comunidades

PAN CON TOMATES SECOS AL SOL Y ACEITUNAS

Hoy celebro mis 180 entradas en este blog de cocina y lo voy a hacer con un receta de pan, pero no un pan cualquiera, una celebración se hace bien! Aquí os dejo este pan con tomates secos al sol, tomillo y aceitunas.... recién horneado y delicioso. En casa ha volado, la verdad es que van a dormir todos con una bola en el estómago que no sé yo... pero es gratificante que no quede nada...y con el postre de melocotones con salsa de frambuesas frescas casi hay peleas... :-)

Necesitarás unas tres horas de elaboración ya que ha de reposar y trabajarlo. Pero es sencillo de elaborar, no tiene complicación.

INGREDIENTES

- 800 grs de harina y algo más espolvorear

- 1 cucharadita de sal 

- 1 cucharada grande de levadura seca de panadería

- 1 cucharadita de azúcar moreno

- 1 cucharada de tomillo picado

- 200 ml de agua templada, ponla a calentar en una olla sin que llegue a hervir. 

- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y un poco más para engrasar

- 50 grs de aceitunas cortadas en rodajas sin hueso

- 100 grs de tomates secos al sol, cortados en tiras finas (yo los compro en Mercadona, sección de verduras)

- 1 yema de huevo batida

ELABORACIÓN

Mezcla en un cuenco la harina con la sal y la levadura, incorpora el azúcar y el tomillo. Haz un hoyo en el centro, incorpora poco a poco el aceite y agua para obtener una masa. Añade las aceitunas y el tomate. Amasa 5 minutos y dale forma de bola.  Unta un cuenco con aceite, pon la masa en él y cúbrela con film transparente. Déjala subir en un lugar cálido una hora y media, hasta que doble su volumen.

Espolvorea una bandeja para horno con harina. Trabaja la masa, pártela en dos mitades y dales forma ovalada o redonda. Ponlas en la bandeja, cúbrelas con film transparente y déjalas de nuevo en un lugar cálido unos 45 minutos o hasta que doble su volumen.

Haz tres cortes diagonales, poco hondos, en cada porción y píntalos con la yema de huevo batida. 

Cuécelos en el horno precalentado a 200º unos 40 minutos hasta que estén hechos. Deben quedar dorados y sonar hueco al darle golpes por la parte inferior. 

Deja que se enfríen y a disfrutar de un delicioso pan casero. ¿ A quién no le apetece? 







Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo tikka masala

Mi hijo adora este plato y lo preparo habitualmente porque es una forma perfecta de que coma verduras junto con el pollo y arroz. Esta receta la improviso bastante la verdad, de cada vez le hago una v ...

Piña colada

Me estoy aficionando a preparar piña colada y la verdad es que a la cuarta vez el alcanzado un nivel muy aceptable. Esta bebida es muy fresca, perfecta para el verano pero no necesariamente descartada ...

Salsa de tomate en la Thermomix

Preparar vuestra propia salsa de tomate os tomará con esta receta unos 35 minutos pero intensificará el sabor de vuestros platos y usáreis una salsa de tomate mucho más sana. Podéis tenerla una semana ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros italia masa ...

Mini focaccia con aceitunas y tomates secos

Hoy vamos a Italia con la focaccia pero en versión mini...¿te vienes conmigo?? La focaccia es una especie de pan típico de la cocina italiana que se suele aliñar con un buen aceite de oliva virgen extra y sal gruesa y se aromatiza con hierbas como el romero. Su masa es similar a la de la pizza y se le pueden agregar ingredientes como aceitunas, cebollas o tomates secos.... Se puede comer tal cual ...

recetas de primeros mini cakes

MINI CAKES DE ACEITUNAS NEGRAS Y TOMATES SECOS

Otra rica y diferente variedad de mini cakes, con aceitunas y tomates secos, igual de fáciles de preparar y una rica combinación de sabores. INGREDIENTES - 120 grs de harina - 2 huevos - 70 grs de queso gruyer rallado - 70 ml de leche - 70 ml de aceite de oliva - 1/2 sobre de levadura en polvo - 100 grs de tomates secos al sol (yo los compro en el Mercadona) picados - 100 grs de aceitunas negras s ...

recetas de primeros aperitivos

TAPENADE DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS NEGRAS

Hace un tiempo hice ésta tapenade y nos encantó, no me acuerdo el motivo pero no hice fotos y no me había vuelto a acordar de ella, pero al llegar éste mes la caja de Degustabox y ver el pan tostado de avena de Recondo se me encendió la bombilla y volví a recordar el fantástico sabor de ésta receta, y ya me imaginé untando una rebanada de pan. Es una versión de la clásica tapenade de aceitunas ne ...

general aperitivos navidad ...

Camembert con tomates secos y aceitunas

En las comidas y cenas familiares o con amigos lo que más tedioso me resulta, y me imagino que os pasará igual, es no poder estar al 100% con nuestra gente. Y es que como soy como soy, que me gusta poner hasta el último detalle en la mesa y liarme la manta a la cabeza con recetas y experimentos culinarios nuevos, pues al final me paso muchísimo rato metida en la cocina. Que ya podría experimentar ...

general horno pan y otras masas ...

Focaccia de aceitunas y tomates secos

¡Ya es verano oficialmente! Los días se hacen más largos, empieza a hacer calorcito, apetece más estar de terraceo que delante del ordenador (más que habitualmente me refiero) y toca empezar a pensar en las vacaciones o, al menos, a planearlas ¿Tenéis algún destino en mente? ¿Sois más de playa o de visitar monumentos? A nosotras nos encanta conocer destinos nuevos y hacer turisteo puro y duro peee ...

recetas de segundos pescados

BACALAO SKREI CON TOMATES SECOS Y ACEITUNAS NEGRAS

No es fácil ser un Skrei,para ser denominado bajo esta acepción un bacalao debe ser un gran atleta. Nadar nada menos que 4000 km. desde el Mar de Barein hasta las Islas Lofoten en Noruega.Con semejante ejercicio ,los bacalaos consiguen una musculatura firme y tersa que hace que su carne sea de lo más apreciada. El Skrei es un bacalao fresco, salvaje, nunca en salazón .Empieza a ser conocido y cons ...

trucos y consejos recetas cocina de todo el año ...

Focaccia de tomates secos y aceitunas negras

Hola chicas esta es mi primera focaccia y amasada en panificadora,tenía muchas ganas de hacer una y por fin me he decidido y de verdad que estoy muy contenta me ha salido muy esponjosa y muy rica,es muy sencilla de hacer ya vereis. Mi panificadora es la Moulinex Uno,cada panificadora tiene sus programas. Para mis seguidores de entulinea salen 16 porciones a 4 pp cada una también las puedes cortar ...

general

PAN con aceitunas

Qué tal estáis? Espero que bien y con ganas de hacer este pan que veréis lo rico que queda y lo fácil que es. Como necesitamos masa madre aquí os pongo el enlace por si no lo tenéis que lo podáis hacer. Este enlace os lleva a la MASA MADRE   Ahora vamos con. Ingredientes: 75 grs. de masa madre 400 grs. de harina de trigo normal todo uso 100 grs. de harina de fuerza 300 grs. de agua 12 grs. de ...

general aceitunas focaccia ...

Focaccia con tomates secos, romero y aceitunas negras.

En casa, como ya he contado otras veces, somos fans totales de la comida italiana. Podemos hablar de pasta, pizza, salsas, quesos, vinos...y por supuesto de la Focaccia. Buscando un poco de información sobre esta receta, he sabido, que la Focaccia los italianos, la utilizan como aquí utilizamos el pan.Así que seguramente todas las buenas mesas italianas esta elaboración no puede faltar. Esta que ...

aceitunas griegas cocina del mundo cocina vegetariana ...

Tomates asados con aceitunas

Los tomates asados son un plato de la cocina mediterránea. En italia son muy populares y hay ciento de recetas sobre este plato. En casa los prepare y los comimos con unos panes de pita y una salsa griega de pepino. Fue lo único que disfrutamos durante la comida. Tomates asados con aceitunas Tomates asados con aceitunas, ingredientes: 4 tomates medianos. Comino en polvo, sal. Orégano, tomillo. ...