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Focaccia de tomates secos y aceitunas negras

2014-07-24 15.11.08


Hola chicas esta es mi primera focaccia y amasada en panificadora,tenía muchas ganas de hacer una y por fin me he decidido y de verdad que estoy muy contenta me ha salido muy esponjosa y muy rica,es muy sencilla de hacer ya vereis.

Mi panificadora es la Moulinex Uno,cada panificadora tiene sus programas.

Para mis seguidores de entulinea salen 16 porciones a 4 pp cada una también las puedes cortar más pequeñas.

Ingredientes:

240 ml de agua

3 Cd de aceite(yo usé de Abril)

1 ct de sal

1 1/2 ct de azúcar

450 gr. de harina de fuerza

1 sobre de levadura de panadero(yo uso la de Maizena)

3 Cd de queso rallado

1/2 Cd de orégano

6 aceitunas negras

6 tomates secos e hidratados en aceite

sal maldon una pizca
Preparación:

Ponemos en el mismo orden todos los ingredientes menos el queso rallado, el orégano las aceitunas y los tomates,en la panificadora y seleccionamos el programa de amasado,(en mi panificadora es  el numero 12 )cuando  suene un pitido le añades el queso y el orégano.

En cuanto termine todo el proceso, extendemos la masa sobre una fuente de hornear con papel vegetal y con las manos le vamos dando  forma más o menos ovalada,presionamos con las puntas de los dedos para que queden unos agujeritos.

Dejaremos reposar la masa a temperatura ambiente sobre 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200º.

Con una brocha la pincelamos con aceite ponemos las aceitunas en aros,los tomates secos en trozos,sal maldon y  espolvoreamos un poco de agua y metemos al horno sobre 20-25 minuto0s.

Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla,esta riquísima tanto fría como caliente.

Un tentempié fabuloso y un entrante exquisito,que gusta a todo el mundo.

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