Hola chicas esta es mi primera focaccia y amasada en panificadora,tenía muchas ganas de hacer una y por fin me he decidido y de verdad que estoy muy contenta me ha salido muy esponjosa y muy rica,es muy sencilla de hacer ya vereis.
Mi panificadora es la Moulinex Uno,cada panificadora tiene sus programas.
Para mis seguidores de entulinea salen 16 porciones a 4 pp cada una también las puedes cortar más pequeñas.
Ingredientes:
240 ml de agua
3 Cd de aceite(yo usé de Abril)
1 ct de sal
1 1/2 ct de azúcar
450 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero(yo uso la de Maizena)
3 Cd de queso rallado
1/2 Cd de orégano
6 aceitunas negras
6 tomates secos e hidratados en aceite
sal maldon una pizca
Preparación:
Ponemos en el mismo orden todos los ingredientes menos el queso rallado, el orégano las aceitunas y los tomates,en la panificadora y seleccionamos el programa de amasado,(en mi panificadora es el numero 12 )cuando suene un pitido le añades el queso y el orégano.
En cuanto termine todo el proceso, extendemos la masa sobre una fuente de hornear con papel vegetal y con las manos le vamos dando forma más o menos ovalada,presionamos con las puntas de los dedos para que queden unos agujeritos.
Dejaremos reposar la masa a temperatura ambiente sobre 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200º.
Con una brocha la pincelamos con aceite ponemos las aceitunas en aros,los tomates secos en trozos,sal maldon y espolvoreamos un poco de agua y metemos al horno sobre 20-25 minuto0s.
Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla,esta riquísima tanto fría como caliente.
Un tentempié fabuloso y un entrante exquisito,que gusta a todo el mundo.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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