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TAPENADE DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS NEGRAS

Hace un tiempo hice ésta tapenade y nos encantó, no me acuerdo el motivo pero no hice fotos y no me había vuelto a acordar de ella, pero al llegar éste mes la caja de Degustabox y ver el pan tostado de avena de Recondo se me encendió la bombilla y volví a recordar el fantástico sabor de ésta receta, y ya me imaginé untando una rebanada de pan.

 

 

Es una versión de la clásica tapenade de aceitunas negras, pero para mi gusto  mejorada por el sabor de los tomates secos y la albahaca, un aperitivo buenísimo.

 

 



 

 

 

INGREDIENTES

100 gr. de tomates secos (los remojamos en agua 15 min. para que estén blandos)

100 gr. de aceitunas negras sin hueso

2 dientes de ajo

3 anchoas

zumo de medio limón

1/2 cucharadita de orégano

4 ó 5 hojas de albahaca fresca

un poquito de azúcar, sal

100 ml. de aceite

Pan tostado Recondo

 

La preparación no puede ser mas sencilla, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que nos quede una pasta, probamos y rectificamos de sal si fuera necesario. Y ya podemos untar rebanadas de pan tostado hasta que se acabe.

 

 



 

 

 

Una cosita mas, a partir de ahora la caja de degustabox viene mas cargadita de productos, abrirla ahora si que es una fiesta, hay de todo, productos de recondo, mikado, belvita, maggi, Vicente Vidal, campofrío..., podéis ver todos los productos aquí y comprarla a través de éste enlace por sólo 9.99 euros en vez de el precio habitual de 14.99 euros. Os recuerdo también su página de Facebook y twitter

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