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PAN DE AVENA INTEGRAL CASERO

Pan integral de avena en blog de fitness y nutrición
Hoy me he decidido a prepararos una receta de pan de avena integral casero. Antes de que os lancéis a hacerla os he de decir que la harina de avena no es la más recomendable para hacer pan porque

Post Publicado el Miércoles 06 de Mayo de 2015

01. ingredientes pan de avena integral en blog de fitness y nutrición
Muy buenas chicas! Qué tal estáis?? En vista de que el otro día mi merienda con pan y jamón ibérico tuvo tanto éxito, me he decidido a prepararos una receta de pan de avena integral casero. De hecho fue Soletti, una seguidora del blog, quien me pidió prepararla y aquí os la dejo…

Antes de que os lancéis a hacerla os he de decir que la harina de avena no es la más recomendable para hacer pan porque cuesta un poco de amasar y de conseguir que se unifique, pero como que es un cereal que me gusta mucho, de tanto en tanto, me hago una hornada en casa.

Ingredientes pan de avena integral:

500 gramos de avena integral

400 ml de agua

2 ½ sobres de levadura de panadero

80 gramos de semillas de sésamo

1 sobre de gasificante

45 ml de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación del pan de avena integral casero:

En un bol ponemos la harina de avena integral, la sal, el sésamo y la levadura y los mezclamos todos.

A continuación, hacemos un agujero en medio de la harina, ponemos un poco de agua y empezamos a amasar. Vamos añadiendo poco a poco el agua y seguimos amasando.

Cuando ya hemos utilizado la mitad del agua, añadimos el aceite y amasamos. Una vez integrado el aceite, seguimos añadiendo agua con cuidado de no pasarnos.
15. Detalle de Bodegón de pan de avena integral casero de blog de fitness y nutrición
Nota: Si nos pasamos de agua, añadimos un poco de harina para rectificar y para que la masa vuelva a coger consistencia.

Una vez que la masa no se pegue en nuestras manos, pasamos a la mesa y acabamos de amasar el pan dando algunos golpes contra la mesa para que se ablande un poco. Ya tenemos la masa preparada.

Ahora la hemos de dejar reposar 30 minutos en el bol y la cubrimos con un trapo de cocina para que se haga la primera fermentación. Dejad el bol en un lugar donde no haya corrientes de aire.

Con estos ingredientes sale una masa de alrededor de 1 kilo. Así que una vez que han pasado los 30 minutos, dividimos el pan en 5 trozos y damos la forma que más nos apetezca al pan.

Cubrimos los panes y los dejamos fermentar 1 hora y media más.

Si los queréis decorar con semillas, los debéis mojar un poco con agua y les tiráis las semillas por encima y por último, antes de introducirlos en el horno, debéis hacerles tres cortes en la parte superior para que se hagan por dentro.

Introducid el pan en el horno, previamente calentado a 200º con ventilador, durante 45 minutos. Si los panes son finitos, en menos tiempo estarán listos, debéis ir vigilando.

Nota: En el horno yo pongo un bol con agua para que el pan no se sequen.

Aquí lo tenéis!! : )

Imágenes del paso a paso del pan integral de avena casero:

02. Ingredientes en un bol para pan de avena integral en blog de fitness y nutrición


03. Agua en el pan de avena integral en blog de fitness y nutrición


04. Amasar la harina del pan de avena integral en blog de fitness y nutrición


05. Reposar el pan de avena integral en blog de fitness y nutrición


06. Cubrir el pan de avena integral casero en blog de fitness y nutrición


07. PEsar el pan de avena integral casero en blog de fitness y nutrición


09. reposar el pan en blog de fitness y nutrición


10. Semillas en el pan de avena integral casero de blog de fitness y nutrición


11. Semillas en el pan de avena integral casero de blog de fitness y nutrición


12. Colocamos en el horno el pan de avena integral casero de blog de fitness y nutrición


13. Bodegón de pan de avena integral casero de blog de fitness y nutrición


Cada panecillo después de hornear pesa unos 150 gramos.Os animáis a prepararlos???

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