comunidades

Como realizar el pan de Muerto



Imagen 1

Imagen: Y! Música/Flickr

Hola amigos hoy quiero compartirles datos interesantes y el proceso de preparación el pan muerto. Como ya nos contó Patriciaen México la celebración es más conocida como el Día de Muertos y tiene lugar desde algún día antes al 1 de noviembre, se festeja, sobre todo, el 2 de Noviembre, y en algunos casos no finaliza hasta el día 3. Por lo que en este día festivo y tradicional de este país no puede faltar el mencionado Pan de Muerto.

El pan muerto es un pan que no es dulce pero si muy esponjoso. A mí, personalmente, me recuerda a los hornazos o panquemados. La forma de estos panes es bastante peculiar: suelen ser redondeados y, sobre ellos se cruzan varias tiras gruesas onduladas elaboradas con la misma masa. En el punto donde se cruzan éstas, se pone una bola de masa que simboliza un cráneo, siendo el conjunto del pan, con las tiras como huesos, la curiosa representación de un muerto.

Imagen 0

Imagen: zerethv/Flickr

La masa más típica, se hace con harina, levadura, huevos, azúcar, leche, y dependiendo de la zona de México se añade aún ingrediente más y se dan distintos matices usando agua de azahar, canela, cáscara de naranja, anís, etc. Todas estas variantes son fruto de la mezcla de culturas que han convivido durante siglos en el país.

Como todo pan, lleva su proceso lento y laborioso de amasado, fermentación (para que duplique su tamaño) y horneado. El año pasado, en facilisimo.com compartían un vídeo en el que se amasaban todos los ingredientes y se hacía directamente el pan dejando reposar sólo 10 minutos. Pero hay quienes trabajan con masas madre, pre-masas y dejan distintos tiempos de levado. Un trabajo que recuerda, también, a la laboriosidad de la preparación del Roscón de Reyes. Como la mejor forma de animarse a prepararlo es viendo cómo se hace, os dejo un vídeo que, aunque es algo largo, explica muy bien cómo elaborarlo.



Una taza de café o de chocolate es el complemento perfecto para disfrutar de una tarde festiva en honor de aquellos que no están.

¿Lo has probado alguna vez? ¿Lo has preparado? ¿Cómo?

Fuentes: Wikipedia.org, Misrecetasfavoritas2.blogspot.com, Taringa.net y facilisimo.com

Por Pablo Girón
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Este tipo de pan especial, llamado Pan de muerto, tiene su origen en México y es una receta típica de la festividad que allí llaman Día de los muertos. El […]

comida internacional pan receta dulce

. Una receta que tenia en mi carpeta de "Pendientes" y hoy me he decidido a prepararla. Si te gustan los panes dulces, este es el tuyo. Aromático y lleno de sabor el pan de muerto, un pan de origen mexicano. El pan de muerto es un tipo especial de pan que se prepara en México. No es un pan de consumo cotidiano (aunque se prepara desde julio), puesto que está asociado íntimamente a la ce ...

COCINA INTERNACIONAL COCINA TRADICIONAL DULCE ...

Pan de muerto. Receta mexicanaTenía muchas ganas de preparar este pan de muerto, el otro día hablando con mi amiga Bea me dijo que aunque un poco justa de tiempo, iba a preparar esta receta y publicarla antes de todos los santos, mi intención era seguir sus pasos, pero no he podido, aún así y a pesar de estar en plena celebración aquí os dejo mis panes. Reconozco que lo mío no son las masas levada ...

Pan Anís Azúcar ...

La celebración de la muerte no es nuevo, sé que hay muchos detractores de Halloween por el mundo, pero esto de hoy, nada tiene que ver con eso. Al final es otra forma más de celebrar, o mejor dicho, de honrar a la muerte, como parte primordial de la vida que es. En cada sitio, o lugar, hay algún tipo de fiesta, celebración o ritual. Halloween de todos es conocido y nuestras visitas a cementerios e ...

El pan de muerto es una receta típica del Día de Muerto en México. Es un pan dulce, con unos adornos muy peculiares que tienen su historia, se hacen con la misma masa, la bolita superior representa al cráneo, las cuatros canillas representan a los huesos, colocados en forma de cruz para hacer referencia a los cuatros rumbos del universo o los cuatros puntos cardinales, cada uno dedicado a un dios ...

Aperitivo Halloween Latinoamerica ...

El Pan de Muerto es uno de los dulces tradicionales de México y que se consume, fundamentalmente en las fechas próximas al Día de Muertos. Aunque hay muchas variedades en torno a este dulce, yo os traigo una de las que más me gustan: Pan de Muerto con ajónjoli o sésamo tostado. Para los más golosos, os doy las instrucciones para terminarlo con azúcar o con chocolate en la sección de Trucos. En M ...

PAN DE MUERTO RECETA TRADICIONAL COCINA MEXICANA ...

El pan de muerto es un bollo dulce tipo brioche que se hace en México para la fiesta del Día de Muertos, que se celebra a primeros de noviembre. Aunque en la receta tradicional hay que amasar a conciencia para que el bollo quede bien, hoy vas a aprender el truco del automasado para hacer un delicioso pan de muerto y no dejarte el brazo en el intento. ¿Qué es? El pan de muerto es un bollo redondo c ...

Comer

Desde la época de la conquista hasta el día de hoy el pan de muerto ha reinado en nuestras tradiciones como mexicanos. Una de sus tantas historias cuenta que los antiguos pobladores enterraban a los muertos con sus pertenencias, y con un pan elaborado con semilla de amaranto mezclado con la sangre de los que eran sacrificados para los dioses. Octubre y noviembre son los meses del pan de muerto, po ...

halloween recetas

El pan de muerto es el dulce mexicano asociado a la celebración de Días de Muertos, parecido a nuestra fiesta de Todos los Santos pero que en Mexico se celebra a lo grande y recuerdan a los muertos de una manera muy festiva, haciendo unos altares con las fotos de los difuntos y sus comidas preferidas. En estos altares no puede faltar el pan de muerto que es un pan redondo con una bola en la parte ...

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con una receta ancestral en este día de Difuntos. Hace un tiempo publiqué la receta clásica del pan de muerto mexicano. En esta ocasión os traigo la versión de chocolate, no tan conocida pero sí elaborada en algunas zonas de méxico. ¿Por qué esta receta? Me fascina la cultura mexicana y quería versionar una de las tradiciones más horneadas en esta época. ...