Papel de azúcar para bodas y aniversarios


Ya tenemos listos los nuevos modelos de impresiones comestibles para galletas de boda :-) Van personalizados con los nombres de la pareja y (para las rectangulares) la fecha y (para las rosas) los datos de la Iglesia. Como siempre están disponibles en papel de azúcar, oblea y chocotransfer.
Por una parte hay dos nuevos modelos para nuestro cortador "rectángulo pequeño" (2,50 â?¬):
Recuerdo de boda


Galletas de boda


Y por otra parte dos modelos circulares de 5 cm de diámetro para recortar con troqueladora (es una medida estándar). También se puede recortar con tijeras, pero es más rápido y los círcdulos quedan más perfectos usando troqueladora. Además hemos preparado un cortador circular de 5 cm de diámetro (2 â?¬) para este tipo de galletas.
Galletas boda


Arriba podéis ver cómo quedan con papel de azúcar y abajo cómo quedan con chocotransfer. En Youtube podéis ver nuestro vídeo tutorial de decoración con chocotransfer. En este caso utilicé este molde de silicona para discos de 6 cm de diámetro y chocolate Valor en gotas (sin más, sólo chocolate) derretido previamente en el microondas a media potencia en intervalos de 1 minuto y removiendo.
Galletas de boda


Este otro modelo también lo he probado con papel de azúcar y con chocotransfer, para que veáis el resultado:
Papel de azúcar boda


Chocotransfer boda y aniversario


Y este es el modelo que publicamos la semana pasada (en papel de azúcar):
Ideas mesa dulce boda


Estos son los modelos. Podéis ver toda la información y cómo comprarlos en este enlace:
Oblea galletas boda


Galletas decoradas boda


Chocotransfer galletas boda


Papel de azúcar galletas boda


Aprovecho para contaros más novedades:
¡Ya está listo el cortador de muñeco de nieve para hacer a Olaf! nos lo pedían mucho sobre todo en los cursos presenciales y vuestros deseos son órdenes :-) Mide 10 cm de ancho y cuesta 4 â?¬. Podéis ver todos nuestros cortadores y cómo comprarlos en este enlace:
Cortador galletas Olaf


Galleta decorada Olaf


El sábado 11 de mayo de 10:00 a 14:00 impartiré en nuestro local de Madrid un curso presencial de fotografía culinaria. Es necesario traer cámara de fotos (preferiblemente réflex) y ordenador portátil. Podéis ver todos los detalles en este enlace.
Curso fotografia culinaria


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Ingredientes: Brioche (2 moldes de 22 x 10 x 9 cm): 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 80 g azúcar normal 550 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche entera 275 g man ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

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