150- DE MANTEQUILLA (YO USE LA CENTRAL ASTURIANA,UN RULO DE 250GRMOS.)( La mantequilla tiene que estar en pomada , yo la saque de nevera una hora antes de ponerme a hacerlas.)
80GRMOS-DE AZUCAR GLASS
1-YEMA DE HUEVO
200GRMOS.-DE HARINA.
40 ml- De leche
Ralladura de limon, o Esencia de vainilla
Una pizca de sal
Guindas rojas, para decorar, granillo de almendra (de mercadona), chocolate de cobertura, etc.
PREPARACION:
Ponemos la mantequilla, en pomada en un bol. Seguidamente agregamos el azucar glass y la yema de huevo, y batimos bien.(Yo lo hice con unas varillas manuales , al principio cuesta un poco , pero me ayude con una cuchara de madera , y listo).
A continuacion, añadimos un pizco de sal, la ralladura de limon, y la leche, y seguimos removiendo un poco. Por ultimo, echamos la harina de golpe , sin tamizar ni nada, y mezclamos, hasta hacer una masa homogenea.
Una vez conseguida la masa, la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada , del numero 8 , o la que tengais, pero que no sea muy grande , y sobre papel de hornear en una bandeja de horno, vais haciendo figuras , flores, herraduras, bastoncitos , etc. Antes de meterlas en el horno ,le poneis el adorno, cerezas confitadas, guindas rojas, el granillo de almendra, etc.Las meteis en el horno ,precalentado, a 180º durante unos 10 minutos,mas o menos. Cuando esten doradas por los bordes, las sacais, las dejais enfriar, y las que no tengan nada les haceis un baño de chocolate y las poneis sobre una rejilla a escurrir el sobrante . Y listas para comer.
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