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Pastel de dátil, coco y nuez



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Pastel de dátil, coco y nuez

 

Ingredientes:

 

250 grs. Nuez picada

250 grs. Dátil picado

100 grs. Coco rallado

1 Lata de leche condensada

3 Huevos

1 Cucharada de esencia de vainilla

14 Galletas marías molidas

1 Barra de mantequilla

 

Procedimiento:

 

Preparas una pasta con las galletas molidas y la mantequilla y forras un molde para pay.

 

En la licuadora colocas la leche condensada con los huevos,  la cucharadita de esencia de vainilla.

 

 Hecha la mezcla la colocas en el molde que ya tendrá la pasta colocando la nuez picada, el dátil picado y el coco rallado.

 

Se  coloca en el horno precalentado a 320’grados aproximadamente entre 20 y 30 minutos.

 

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Los dátiles son una fruta muy valorada por sus grandes contenidos de azucares con los que aportan energía en forma de hidratos de carbono con fibra ayudando a tus músculos. Enseguida te menciono algunas de sus grandes cualidades.

El dátil es una fruta de la palmera daltilera con un 70% de contenido de azúcar, carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Contiene calcio, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico. En su uso medicinal es beneficioso y se prescribe en casos de bronquitis, asma, catarro, anemia, tos, anginas, etc., también ayuda a dormir y descansar bien.

 

Les mando saludos

Gloria Garza

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