Pattys Cake Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de manzana de Armenia, un postre casero como ninguno

ARMENIAN APPLE CHUNK CAKE

(Scroll down for the English recipe)


"The way was heavy and the night was dark,

And yet we survived

Both sorrow and gloom.

Through the ages we go and gaze at the stark

Steep heights of our land—

The Armenian Highlands..." ... leer más


Primera estrofa del poema

"In the Armenian Mountains",

del poeta armenio

Hovhannes Tumanian, 1902.

(Traducido al inglés por Dorian Rottenberg)



Hacía ya mucho tiempo que no me iba de viaje con mis queridas Reposteras por Europa. Ya quedan pocos países por visitar y los que quedan son bastante complicados. Si sumamos que me meto en mil líos más pues, claro, nunca me daba tiempo a hacer mis recetas.



Pero de hoy, no iba a pasar. Y, aunque un poco tarde, tengo aquí mi pastel de manzana típico de Armenia. Aunque geográficamente Armenia está situada en la frontera imaginaria entre Europa y Asia, se la considera parte de Europa cultural, política e históricamente.



"¿Sabías que la granada es la fruta símbolo de Armenia?

En las bodas armenias se lanza una granada contra la pared

buscando la bendición de los hijos."




Al principio, no tenía ni idea de qué plato hacer. La verdad es que la cocina armenia no es de las más conocidas del planeta, pero vi este pastel de manzana y me enamoré. Los que me seguís de hace tiempo sabéis que la manzana es una de las frutas preferidas de mi familia y, siempre que puedo, hago tartas y pasteles de manzana. Si te apetece puedes ver todas las recetas con manzana que tengo, haciendo click aquí.



Este pastel es muy sencillo. Se le pueden añadir nueces pero yo las he omitido porque a mis peques no les hacen mucha gracia.

¡Vamos a ver la receta!

PASTEL DE MANZANA
Ingredientes:
3 manzanas Royal Gala sin pelar, cortada en cubitos pequeños
100 gr. de azúcar blanca
100 gr. de azúcar morena
2 cucharaditas de canela molida
250 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
1 pizca de sal
3 huevos M
100 gr. de aceite de girasol o de oliva suave
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Calentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.

En un bol, mezclar las manzanas con los azúcares y la canela, que queden bien cubiertos los trocitos.

Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar bien.

Batir los huevos hasta que estén espumosos. Ir añadiendo el aceite poco a poco y batir hasta mezclar. Añadir la vainilla y remover.



Mezclar el líquido con las manzanas con ayuda de una espátula.

Echar en un molde redondo desmontable de unos 19-20 centímetros, forrado con papel de horno.

Horneamos durante unos 40-45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Desmoldamos y listo.

¡A disfrutar!

A ver, ¿quién se va a comer este trocito? Bueno, en realidad ya no queda nada porque quedamos con los amigos de los chicos y nos lo tomamos para merendar.



Imagínatelo con una buena bola de helado de vainilla. ¡Madre mía! Ya se me hace la boca agua. ¿Te gusta tomar bizcocho con helado? Cuéntamelo en los comentarios que ya sabes que me encanta leerlos.



¡Hasta pronto!



Y si quieres ver lo que han hecho mis compis de reto, haz click en el logo.



PINEA NUESTRA RECETA AQUÍ

PIN IT HERE!!



APPLE CHUNK CAKE
Ingredients:
3 Royal Gala apples, not peeled, diced into small cubes
1/2 cup granulated sugar
1/2 cup brown sugar
2 teaspoons ground cinnamon
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
3 medium eggs
1/2 cup vegetable oil
1 teaspoon vanilla extract

Directions:

Preheat the oven to 350ºF, heat up and down, no fan.

In a bowl, toss apple dices with sugars and cinnamon until well-covered.

Add flour, baking powder, and salt, and toss.

Beat the eggs until fluffy, and gradually add oil and vanilla.

Add liquid mixture to apple mixture and stir with a spatula.

Pout batter in a springform pan (19-20 cm diameter), wrapped with some parchment paper.

Bake for 40-45 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.

Remove form the oven and let cool in a wire rack.

Remove from the mold and thats all.

Enjoy!!

I hope you like it!!

See you soon!!


Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general pasteles recetas dulces ...

Tarta de manzana superfácil - Easy Apple tart

Receta de mi tía que desde pequeña nos ha deleitado con esta sencilla y riquísima tarta de manzana. Desde hace unos años la hacemos conjuntamente por la mañana antes de empezar a hacer la comida. Queda finita, esponjosa y jugosa... This recipe is from my aunt, who bakes it since I was a girl. Over the past few years we do it together on the morning before we start preparing lunch. It is simple ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Pastel de manzana casero

. Pastel de manzana Hola amig@s, tengo el honor de presentaros a una nueva colaboradora en nuestra cocina familiar, se trata de Maribel del blog “Una pizca de hogar” en el que podéis ver como hace de todo un poco, como cualquier ama de casa del mundo, solo que ella además lo cuenta en un blog. El primer trabajo que nos presenta es un pastel de manzana que ya lo hacía su abuela y ha ido ...

recetas dulces frutas muy dulce ...

American Apple Pie, pastel de manzana en versión mini

AS AMERICAN AS APPLE PIE (Scroll down for the English recipe) ¿Hay algo más americano que un pastel de manzana o como ellos lo llaman "apple pie"? Seguro que no. Pues de eso trata nuestra receta de hoy. Desde nuestro reto Viaje entre sabores, nos hemos ido directamente hasta Estados Unidos para elegir uno de los pasteles más deliciosos, clásicos y típicos de este país. La anfitriona ...

Cream Puff Pastry Squares

These squares are my fave dessert, something soooo simple and so easy to make but so delish, yummmmy! The first time I tasted these delight was in a little pastry store here in Puerto Rico called Sweet and Cakes. And of all the sweets they have nothing would call to me more than these. I was addicted ! So I took it as a goal to get the recipe some how. So here is my version of it.... Ingredients P ...

featured Fiestas frutas ...

Pancakes de manzana, desayuno de domingo en Letonia

APPLE PANCAKES, SUNDAY BREAKFAST IN LATVIA (Scroll down for the English recipe) ¿Letonia...? ¿Letonia...? ¡Madre mía! En mis tiempos sólo se estudiaba la URSS, ¡jaja!, ¡qué antigua soy! Y desde que se rompió, no me he puesto a averiguar cuántos países han surgido de allí. ¡Creo que me suena...! ¡Sííí....! Es de Eurovisión. ¡Qué mal estoy! Tengo que volver a estudiar porque el mundo va muy rápido ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

Gers Ogaily, el pastel perfumado de Kuwait

GERS OGAILY, KUWAIT PERFUMED CAKE (Scroll down for the English recipe) ... leer más Huelen las rosas, y sentir su aroma también es dar constancia de la vida, es percibir la realidad que llega en su increíble y breve maravilla, huelen las rosas, qué delgado mundo de fragancia nos llega en su caricia, qué prodigioso mecanismo se hace necesario hasta dar con esta mina sutil de olor, ... l ...

frutas Muy dulce tartas y bizcochos

Tarta de manzana irlandesa para chuparse los dedos

IRISH APPLE CAKE (Scroll down for the English recipe) ¡Qué contenta estoy....! Este mes soy la anfitriona del reto Viaje entre sabores y estoy deseando ver qué han preparado las chicas del país que he elegido y que no podía ser otro que: Irlanda. Bueno, podían ser muchos otros pero para este reto, me gusta elegir países que he visitado. La primera vez que me tocó elegir, me decidí por Perú, país ...

Lo dulce

Pastel de chocolate con vino tinto, cerezas y pistaches

This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone. #EntertainandPair#CollectiveBias The following content is intended for readers who are 21 or older. I love wine and all the moments that surround it in my life. I always associate wine with friends, good moments and good food. When I learned about The Dreaming Tree Wines philosophy I fell in lo ...

recetas postres bizcochos frutos secos ...

bundt de manzana de nata y mermelada casera (apple bundt cake of cream and homemada jam)

Ingredientes: 175 g. de mantequilla muy blandita, pero no caliente 250 g. de azúcar moreno 350 g. de harina de todo uso 4 huevos medianos 3 manzanas reinetas 200 ml.(unos 175 g.) de nata para montar, con al menos un 32% de materia grasa 100 g. de mermelada casera, la mía es de pera y gengibre (en este enlace podéis ver una de pera muy rica http://misbollosyotrascosas.blogspot.com.es/2012/12/merm ...

recetas dulces vegetarianos con thermomix ...

Pudding de chía y aguacate

Estamos acostumbrados a ver casi por no decir siempre el aguacate en platos y recetas saladas, pero haremos una excepción y en esta ocasión se tratará de algo dulce. Ya sea para desayunar (así es como lo prefiero yo), merendar o como postre, este pudding de chía y aguacate resulta realmente sorprendente. El aguacate con esa textura ultra cremosa junto con el toque dulce del sirope de arce, hacen u ...