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Pasteles de plátano

Ingredientes para 4 comensales

Plátanos grandes 2 unidades limón 1/2 unidades hojaldre congelado 200 gr. mermelada de frambuesa 4 cucharadas

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Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Enharinar una mesa y estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina.
A continuación, pelar los plátanos y quitar las hebras de alrededor. Exprimir el limón y regar los plátanos con el zumo.
Dividir la plancha de hojaldre en 4 trozos. Cortar los plátanos por la mitad y envolver cada porción con trozo de hojaldre, pegando los extremos con el huevo batido. Colocar los pasteles en una placa de horno, untarlos con huevo batido y cocerlos en el horno medio-fuerte durante 15 minutos. Servir acompañados con la mermelada.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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