comunidades

Pasteles fáciles con salmón para Navidad

Imagen 1


El salmón ahumado es un alimento que da mucho juego en las celebraciones navideñas, puesto que nos sirve para idear multitud de entrantes y aperitivos. Pero también podemos emplearlo en otras recetas, como en los pasteles fríos que comparto a continuación.

Se trata de pasteles fáciles, rápidos de hacer y que por la decoración que les podemos dar, resultan vistosos y perfectos para servir en las cenas y comidas navideñas.

Imagen 0


Nuestra propia aportación es un pastel compuesto de capas de pan de molde entre las que se intercala una mezcla de lechuga, palitos de cangrejo, gambas o langostinos y mayonesa. Para finalizar, se forra de láminas de salmón ahumado a modo de paquete y se puede decorar al gusto.



Nuestra amiga Milivilvon nos apunta un pastel de cangrejo y salmón un poco más elaborado que el anterior, pero cuya presentación final queda muy bonita. En este caso, las capas del pastel se hacen con lpalitos de cangrejo desenrollados y se rellenan de una mezcla de arroz cocido, huevos cocidos, salmón ahumado, pepinillos, zanahoria y mayonesa.

Ingredientes para 4 comensales

10 palitos de cangrejo,2 huevos cocidos,50 gr de salmón ahumado,200 gr de arroz cocido,3 pepinillos encurtidos,1 zanahoria hervida para la decoración,mayonesa

Mezclar todos los ingredientes, menos el cangrejo; hasta lograr una especie de pasta o crema.

Desplegar el cangrejo formando una cama. 

Untar la crema sobre la capa de cangrejo, ir alternando hasta terminar formando un pastel.

Decorar

Imagen 0


Por último, una versión muy parecida a la primera es la Dulcetartulia. También se intercambian rebanadas de pan de molde y se usa de relleno una mezcla de atún en conserva con gambas, lechuga y palitos de cangrejo. En este caso, son las propias rebanadas de pan de molde las que se untan con una mezcla de mayonesa y paté de de salmón ahumado. También se recubre con salmón ahumado y, en ese caso, la decoración incluye guindas, limón y naranja.

Ingredientes para 8 comensales

250 gr de salmón ahumado en lonchas finas,2 latas de atún,1 paquetes de palitos de mar,200 gr de gamba pelada,1 cogollo pequeño de lechuga,2 latas de paté de salmón ahumado,2 cucharadas soperas bien colmadas de mayonesa,9 rebanadas de pan de molde sin corteza,cerezas en almíbar para decorar,naranja y limón en rodajas para decorar

Cocemos las gambas en el micro unos minutos y dejamos enfriar. Troceamos los palitos de cangrejo muy pequeñito. Escurrimos el atún Calvo y lo desmigamos.

Cortamos el cogollo que ya tendremos bien limpio en juliana. Mezclamos la lechuga, las gambas, los palitos y el atún desmigado en un bol. En otro recipiente colocamos paté y la mayonesa y removemos bien para que se una.

Disponemos tres rebanadas de pan juntas en fila, untamos con el paté-mayonesa, colocamos parte de la mezcla y tapamos de nuevo con tres rebanas de pan, apretamos bien para que quede igualado, volvemos a untar de nuevo y colocamos el resto de la mezcla y por ultimo acabamos con tres rebanadas de pan, apretamos un poco para que se mantenga de nuevo igualado.

Untamos ahora el pastel por encima y por los laterales con la mezcla que nos queda, tapamos todo el pastel con las lonchas de salmón ahumado y decoramos a nuestro gusto.

Le puse rodajas finas de limón y naranja partidas por la mitad, también unos palitos de cangrejo fileteados y por ultimo unas cerezas con almíbar también partidas por la mitad.

Imagen 0


¿Haces pasteles de este tipo?
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Pastel de salmón y atún

Ingredientes para 8 comensales 250 gr de salmón ahumado en lonchas finas,2 latas de atún,1 paquetes de palitos de mar,200 gr de gamba pelada,1 cogollo pequeño de lechuga,2 latas de paté de salmón ahumado,2 cucharadas soperas bien colmadas de mayonesa,9 rebanadas de pan de molde sin corteza,cerezas en almíbar para decorar,naranja y limón en rodajas para decorar Cocemos las gambas en el micro unos ...

pastel recetas saladas salmon ahumado ...

Pastel de Salmon y Atun

Hoy pastel también, pero esta vez salado. El pastel de salmón y atún es una delicia. Los de Calvo me hicieron llegar hace unos meses un lote de productos para que los probara, y eso es lo bueno que tienen las conservas que te sirven para cualquier ocasión desde un estupendo bocata hasta una comida mas elaborada, así cuando necesitas echar mano siempre las tienes porque tardan muchísimo en caducar ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Pescados y mariscos

Pastel de salmón con pan de molde

Pastel de salmón con pan de molde Este Pastel de salmón con pan de molde a parte de elegante y sutil es muy fácil de hacer y esta riquísimo. En apenas 15 minutos tienes preparado un plato perfecto para cualquier ocasión. El salmón es un pescado delicioso con un sabor muy especial y por supuesto lleno de beneficios para el organismo. Esta receta es una buena opción para comidas con invitados, fie ...

navidad recetas

Pastel de cabracho

Buenos días!!!Ya no queda nada para meternos de lleno en navidad y hay que ir pensando ya en recetas un poco mas lujosas de lo habitual, por eso hoy te traigo un delicioso pastel de cabracho, perfecto para ponerlo como entrante tanto en Nochebuena como en Nochevieja. Ingredientes - 150gr de merluza - 6 palitos de cangrejo - 1 ajo - 1/2 cebolla - 250ml de nata - 3 huevos - 2 cucharadas de tomate f ...

recetas de primeros entrantes primeros

Pastel mixto de marisco y salmón

¿Pastel de marisco? ¿Pastel de salmón? ¿Cual os gusta más? Para que no tengáis que decir os presento este Pastel mixto de marisco y salmón. Me gusta preparar este pastel en acontecimientos importantes. En Navidad no falta y muchas veces lo preparo en cumpleaños o similares. Es muy rico y además es muy sano. Y como siempre hablamos de que si a mi me gusta más con salmón, que si yo lo prefiero sin ...

pasteles salados fiestas navidad ...

5 PASTELES SALADOS PARA ESTAS FIESTAS

5 PASTELES SALADOS PARA ESTAS FIESTAS

Hola a tod@s!! Hace unos días, desde la plataforma RED facilísimo.com, nos propusieron la idea de colaborar entre los blogs que formamos parte de ella para dar a conocer diferentes propuestas de cada temática. Me parece una idea fantástica, porque en cuestión de recetas hay tantas que me gustan que me parece genial poder compartir algunas. Como todos pensamos ya en las comidas navideñas (y hay ...

pescado pasteles frÍos comida sana ...

PASTELES FRÍOS DE PESCADO CON PAN DE MOLDE

Como ya os dije en el anterior colaborativo, tengo tantas recetas de pasteles fríos de pescado que he tenido que dividirlo en dos post. El primero fue de pasteles frios tipo pudin o mousse. Éste lo he dedicado a los pasteles fríos con pan de molde. Son ideales para comidas o cenas hechas con antelación y frescos para los días de calor. Comenzamos con un pastel de pan de molde de mi blog JULIA Y S ...

pescados

Pastel de pan de molde

Pastel de pan de molde y salmón Ingredientes 1 paquete de pan de molde sin corteza 4 huevos, 1 paquete de aceitunas 8 palitos de cangrejo Langostinos pre cocidos Unos pimientos, se pueden suprimir 2 sobres de salmón ahumado Queso en lonchas, mayonesa Elaboración Cocemos los huevos, y cortamos junto con los palitos aceitunas y los langostinos dejando alguno para adornar, le agregamos ...

Ensaladas Entrantes Sandwiches

Pastel de Salmón ahumado

Otra receta fresquita para el verano y muy rica. Pastel de Salmón Ahumado Ingredientes: 200 gr. Salmón ahumado Pan de molde sin corteza 1 Paquete de queso de untar 1 Brick de nata de 200 ml. 2 Tomates Lechuga 2 huevos cocidos 1/2 Cebolleta 6 Palitos de cangrejo 3 Cdas MayonesaPreparación de la mezcla de lechuga: Lavamos las hojas de lechuga y las picamos finamente. Por otro lado, picamos la ce ...