De pequeña era tan mala comedora que para conseguir que comiera siempre había que acompañar los platos con alguna patata. Daba igual como estuvieran cocinadas. Si no había patatas mi madre ya tenía el “no me gusta” según me ponía el plato en la mesa. (¡Pobre amatxu! Lo que ha tenido que soportar conmigo.) El plan era que me “obligaba” a dejar las patatas para el final y si no comía lo que le interesaba a ella (imagino que la carne o el pescado) no había patatas. Sencillo, ¿No? ¡Y te aseguro que eficaz!
Ahora puedo decir que me encantan las patatas… y la carne y el pescado. Jaja.
Son tan versátiles que podemos prepararlas de mil y una maneras y siempre quedan ricas.
Frías o calientes.
En guisos o en ensaladas.
Acompañando carnes o pescados.
De una manera o de otra, siempre están presentes en mi mesa.
Patatas al horno con hierbas y mozzarella
La receta que te traigo hoy es…Aromática gracias a las hierbas
Cremosa gracias al queso
Con un punto cítrico gracias al limón
Y su puntito picante gracias a la pimienta recién molida
También es…
Sabrosa gracias a la panceta
Un poquito dulce gracias al ajo asado
Y adictiva gracias a su sencillez
Si has llegado hasta aquí estarás deseando saber como preparar esta delicia. Así que no me alargo más.
¿Te parece que nos pongamos el delantal y empecemos a preparar estas patatas al horno con hierbas y mozzarella? Creo que te van a encantar. Si es así, me encantará que me lo cuentes, por aquí o por mi instagram
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Fotografías y texto propiedad de Gourmet Bilbao
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