Ingredientes para 4 personas
-8 filetes de pechuga de pollo un poco gruesos.
-un tarro pequeño de pimientos de piquillo
-200 ml.de nata (crema de leche)
-1 cebolla
-1 puerro
-1 vaso de vino blanco
- 3 dientes de ajo
-pimienta
-sal
-aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponemos un poco de aceite en una cazuela baja ,salpimentamos las pechugas y las marcamos un minuto por cada lado, reservamos.
Picamos la cebolla , el ajo y el puerro y en la misma cazuela lo vamos pochando.
Cuando este bien pochada la verdura le anadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Echamos los pimientos de piquillo y la nata (crema de leche) y lo tenemos todo otros 15 minutos.
Retiramos del fuego , lo trituramos ,rectificamos de sal y lo pasamos por un chino volviendo a echarlo en la misma cazuela,metemos las pechugas y las terminamos de hacer en la salsa,yo creo que en 8 10 minutos tendrán que estar.