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TOSTAS CON MERMELADA DE ALCACHOFAS, ANCHOAS Y QUESO FRESCO DE CABRA





Mira que han existido parejas relevantes a lo largo de la historia desde el principio de los tiempos!!. Seguro que se os pasan un montón por la cabeza....Adán y Eva, Marco Antonio y Cleopatra, Sansón y Dalila, Bonnie & Clyde,Romeo y Julieta,Felipe el Hermoso y Juana la loca, Sissi y Francisco Jose I, Salomón y la Reina de Saba........y como no , las múltiples parejas de la Guardia Civil. Pobrecillos,yo diría que pasan más horas juntos que muchos matrimonios. Y me imagino que como en todas las anteriores seguro que existe algún motivo de polémica....la dichosa manzana de Eva, las tijeras de pelo de Dalila, las fugas de Clyde, los interminables cepillados de pelo de Sissi, los cambios de humor de Juana la loca.....en definitiva , he llegado a la conclusión que ante semejante panorama Histórico , la mejor pareja que conozco es la que forman estas deliciosas anchoas del Cantábrico y la mermelada de alcachofas que os traje el martes .Si os apetece mediar en este idílico matrimonio ,el toque de queso fresco de cabra le va genial, pero solos se apañan divinamente. Os aseguro que nunca hubo mejor unión, no os la perdáisssssssssss!!!!.

Ingredientes:
Una lata ó bote de anchoas del Cantábrico.
Tostas de pan.
Mermelada de alcachofas (ver receta aquí).
Queso fresco de cabra.(opcional).
Unas ramitas de cebollino.

Preparación:
Colocar en un plato las tostas de pan, cubrir con una capa abundante de mermelada de alcachofas .Recostar cuidadosamente las anchoas sobre la mermelada. Si os apetece podéis poner una nube de queso de cabra entre ellos. De cualquier forma resulta delicioso. Buen provecho amigos!!!!.

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