Peras
1/2 l de mistela
100 g de miel
Cascara de naranja o limón
1 canela en rama
Uvas pasas
Para la crema de mascarpone:
100 g de queso mascarpone
1 huevo
100 g de azúcar
ELABORACIÓN DE PERA A LA MISTELA
Pelamos las peras y las ponemos a hervir con todos los ingredientes hasta que se ablanden un poco, las sacamos, reservamos y reducimos hasta obtener un jarabe espeso. Retiramos la cascara y la canela.
Para la crema mascarpone, batimos 100 g de queso mascarpone con la yema de huevo, 100 g de azucar y la clara de huevo apunto de nieve mezcla todo muy bien y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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