Hoy ponemos las peritas de San Juan a endulzar y las podremos tomar así o las reservaremos para otras elaboraciones.
Las peritas de San Juan Procedentes del Mediterraneo son pequeñas de tamaño, su textura es fuerte y se recogen de mitad de Junio hasta final de Junio.
Como cualquier otra fruta esta llena de vitaminas minerales y otros beneficios para el organismo.
Asi que nos ponemos en marcha.
Ingredientes:
20 peritas de San Juan
200 grs. de azúcar
400 grs. de agua
1 rama de canela
Unos granos de pimienta rosa
Preparación:
Le quitaremos el final de la pera nos ayudamos de una cucharita pequeña para no cortarla.
Las lavaremos muy bién y las reservamos con el rabito y enteras.
Ponemos el azúcar y el agua en un cazo alto o en una olla pequeña junto a la rama de canela y las pimientas rosa. Lo ponemos a fuego medio y encuanto vemos que el azúcar se disuelve en el agua y empieza a calentarse ponemos las peritas y las dejaremos a hervor suave durante unos 30 minutos aproximadamente.
Recomendación:
Podeis no ponerle las pimientas.
Si no os gusta la canela podeis cambiarle por vainilla.
Si no encontrais estas peritas lo podeis hacer con peras grandes a la mitad o en cuartos.
Si teneis niños podeis quitarles las pepitas o semillas antes de que las coman.
Quedan Deliciosas!!!
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
