PISTO {THERMOMIX}

PISTO CON THERMOMIX


Tenía ganas de preparar bacalao con pisto pero no tenía muchas ganas de estar pendiente de la vitrocerámica, así que lo preparé en Thermomix y me gustó mucho el resultado.

PISTO CON THERMOMIX


Hay muchas variedades de pisto, dependiendo de la zona geográfica. En esta ocasión puse cebolla, pimiento rojo y verde, tomate y calabacín. La próxima vez le añadiré también berenjena que me gusta mucho.

Me encantó acompañado de bacalao. Un festín.

BACALAO CON PISTO




150 gr. de pimiento verde cortado en trozos

150 gr. de pimiento rojo cortado en trozos

300 gr. de cebolla cortada a cuartos

300 gr. de calabacín sin pelar cortado en trozos medianos

500 gr. de tomate triturado natural

100 gr. AOVE

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta molida



Añade al vaso los tomates y cierra el vaso. PROGRAMA VEL. 10 hasta que compruebes que están triturados. Reserva en un bol. No hace falta que laves el vaso.

Corta los pimientos en tiras y trocea la cebolla a cuartos. Ponlos en el vaso y PROGRAMA 4 SEG. / VEL. 4. Reserva en una fuente.



Corta en dados el calabacín y agrega al vaso. PROGRAMA 2 SEG. / VEL. 4.



A continuación baja con la espátula los restos de calabacín de las paredes y añade el aceite y seguidamente las verduras reservadas. PROGRAMA 15 MINUTOS / VAROMA / GIRO IZQ-DERECHA / VEL. CUCHARA.



Agrega la sal, la pimienta y el tomate reservado. PROGRAMA 20 MINUTOS / VAROMA / GIRO IZQ-DERECHA / VEL. CUCHARA.

Con ayuda de la espátula baja de las paredes los restos de verduras. PROGRAMA 10 MINUTOS / VAROMA / GIRO IZQ-DERECHA / VEL. CUCHARA.



Receta adaptada al blog: Recetario Thermomix

Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: VERDURAS

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