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Pizza barbacoa

Ingredientes para None comensales

Agua 200 gr. aceite de oliva 50 gr. harina de fuerza 400 gr. levadura de panadero 1 sobre sal 1 cucharadita cebolla 1 carne de ternera 250 gr. pechuga de pollo 250 gr. lonchas de beicon 6 queso rallado 200 gr. salsa barbacoa 1 bote tomate natural orégano

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Primero preparamos la masa utilizando los 5 primeros ingredientes de la lista. Calentamos el agua un poquito, debe de quedar tibia. Mezclar el agua tibia y el aceite. Añadiremos en este orden, la harina, la sal y la levadura. Amasar para unir bien todos los ingredientes. Dejamos levar la masa hasta que doble su volumen, en un cuenco tapado con un paño húmedo para que no se seque la superficie, aproximadamente 1 hora. Luego, hacemos ?el relleno?. Rehogaremos un poco en una sartén la carne picada, y la pechuga de pollo. Posteriormente freímos un poco la cebolla picada finamente, rehogar bien hasta que la cebolla se haga. Estiraremos la masa de pizza y la pondremos en la bandeja del horno. Añadimos la salsa de tomate y la mitad de la salsa de barbacoa. A continuación agregamos la carne de ternera, el pollo picado, el beicon y la cebolla. Luego añadir el resto de la salsa barbacoa. Y por último, el queso rallado y espolvoreamos orégano por encima. Horneamos unos 15-20 minutos a 200º C.
Fuente: Vaneeesa (Ganadora del concurso de recetas de pizzas)
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