Plum Cake de horchata y almendra

Aquí os dejo la que será la última entrada de la temporada! Bueno, mentira, que nos veremos el día 10 cuando publique mi Typical Spanish viajero! A partir de ahí, ya no nos veremos hasta el 7 de septiembre con el reto ¡Qué rico, mami!. No es que me vaya a ningún sitio de vacaciones (otro año será) si no, que mi pobre y revivido portátil necesita un descanso y yo, ronearme con mis peques. Así que espero que disfrutéis de esta buenísima receta: plum cake de horchata y almendras. Como veréis en la receta es sencillísima y tendremos un bizcocho con un sabor buenísimo.



Ingredientes:

200 gramos de azúcar
3 huevos
150 gramos de aceite de girasol
250 ml de horchata
15 gramos de levadura
400 gramos de harina
85 gramos de almendra molida
Preparación:Empezaremos batiendo los huevos junto con el azúcar hasta que todo quede bien homogéneo.

Añadimos el aceite de girasol y la horchata y batimos. Cuando esté todo bien integrado, añadiremos la almendra molida.

Por último, la harina y la levadura tamizada y removemos con una espátula de madera (o similar) para evitar sobre batir la masa.

Vertemos sobre el molde engrasado y horneamos a 180º durante 30 minutos (necesita poca cocción).




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