En la cocina con Sandra Idea guardada 7 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Plum Cake


Esta semana mi hermana y yo preparamos un plum cake, llevávamos un montón de tiempo con ganas de hacer uno y después de mucho investigar, esta receta nos pareció perfecta.

Se hace rapidísimo y el resultado es estupendo. El bizcocho queda esponjoso y suave y las pasas jugosas y sabrosas.



 Vamos allá con la receta.
Ingredientes:
- 1 taza de pasas
- 3/4 taza de ron
- 226 gr. mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 280 gr. de harina
- 1 cucharilla de levadura
-  1 cucharilla de sal
- 1 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja

Elaboración:
Poner a hidratar las pasas con el ron un día antes (o al menos la noche anterior).
Precalentar el horno a 180ºC.



 Mezclar la harina, la sal y la levadura. En otro cuenco batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremosos y añadir los huevos uno a uno hasta que esté bien mezclado, añadir entonces la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
Mezclar los ingredientes secos poco a poco alternando en tres veces las pasas y la harina, colocar en un molde engrasado y cocer a 180ºC  durante una hora (yo hice dos pequeños y los tuve 45 minutos)



Fuente: este post proviene de En la cocina con Sandra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quesadillas a mi manera

Llevo una temporada desbordada de trabajo y cuando llego a casa estoy tan cansada que me apetece cenar algo sabroso, pero que no me dé mucho trabajo. Así surgió la idea de las quesadillas a mi manera. ...

Tarta fácil de manzana

Las manzanas abundan en esta época y hay que buscar mil maneras de utilizarlas. En casa somos muy de manzanas, así que tanto crudas como cocinadas nos encantan Esta tarta es de las más sencillas que s ...

Bizcocho de higos frescos

El otoño ya está aquí y con él sus maravillosos frutos: higos, manzanas, peras, castañas, calabazas,... De los primeros, los higos, os quiero hablar hoy. Son unos frutos muy delicados, que una vez cog ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres aceite frutas ...

PLUM CAKE DE ACEITE Y FRUTAS.

Este plum cake es muy sano ya que lo he preparado con aceite de oliva virgen en vez de mantequilla, cada vez procuro evitar por motivos de salud y esta es mi receta. INGREDIENTES: PLUM CAKE DE ACEITE FRUTAS: * 60 gr. de pasas de corinto maceradas con licor amaretto o ron blanco. * 60 gr. de nueces peladas. * 1 Manzana reineta o golden rallada. * 2 Cucharadas de leche de soja o la que nos guste. * ...

general europea recetas de postres

Plum Cake clásico

Esta es la receta del clásico Plum Cake inglés con un toque de ron para darle alegría. Además de las pasas puedes poner trocitos de frutas confitadas, ciruela secas… a tu gusto. INGREDIENTES 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 150 gr de harina 4 huevos 1 sobre de levadura química (16 gr) 150 gr de pasas sin semillas 40 ml de ron (opcional, se puede sustituir por leche) ELABORACIÓN Hidr ...

recetas postres avena. cumple-blog ...

CUMPLEBLOG DORIS MIS COSILLAS Y PLUM CAKE CON AVENA

Hoy os traigo un típico plum cake que es uno de los dulces que mas triunfan en mi casa, por otro lado decir que he alcanzado la suma de 901 seguidores gracias a todos vosotros que sois el motor de que mi humilde blog y que pueda seguir adelante con vuestros hermosos comentarios si esto fuera posible. Daros las gracias de todo corazón a cada uno de vosotros con todo mi cariño y hoy dejo esta receta ...

general

Plum cake de pasas, arandanos y fresas.

Hoy solo traigo una receta, de uno de los bollos que mas me gusta desde pequeño. Aun recuerdo el sabor de un plumcake de pasas, rectangular alargado, que venia precortado, de Bimbo y que hace años yo creo que dejaron de hacerlo, era insuperable. Hace un par de semanas estuvimos pasando el fin de semana en Motril y además de unos aguacates, chirimoyas y mangos deliciosos me traje algunas frutas s ...

recetas postres bizcocho recetas navidad

Plum cake Navideño con frutas y almendra

INGREDIENTES: 225 gramos de harina de repostería. 125 gramos de azúcar glass 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 50 ml. de ron 1 sobre de levadura tipo Royal 50 gramos de pasas 100 gramos de frutas confitadas troceadas, yo las compro en Lidl 50 gramos de almendra fileteada ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos las pasas en remojo con el ron 20 minutos antes de comenzar a hacer el bi ...

recetas postres bizcochos internacionales ...

Especial Navidad: Plum cake de frutas confitadas (Inglaterra)

- 180 gr de mantequilla cortada a dados - 250 gr de harina - 150 gr de azúcar - 1/2 sobre de levadura - 1 pizca de sal - 3 huevos - 2 cucharadas soperas de ron - 80 gr de uvas pasas - 50 gr de fruta confitada cortada en trozos pequeños - almendras laminadas tostadas - azúcar glas para decorar Trabajamos los dados de mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y la pizca de sal. Añadim ...

recetas postres bizcochos tartas y pasteles

EL Plum Cake

A ver, que me explico... es un plum cake muy parecido al de la receta de Bizcocho de frutas escarchadas del Reto Asalta Blogs (sí, las dos recetas forman parte de retos), solo que la receta de este Plum es como más original, más inglesa, y la otra, como bien dice, es más un bizcocho con trocitos de frutas, aunque no le quito méritos que también está buenísimo, pero es diferente. A mi personalmente ...

general

{Reto Tía Alia}. Plum Cake

Preparación de pastelería de orígen inglés, elaborada por una pasta fermentada aromatizada con ron y a la que tradicionalmente se le añaden tres variedades de uvas pasas. El plum cake puede ser de una pieza o un pastelito individual (en inglés la palabra plum designa a la vez a la ciruela, la ciruela pasa y la uva pasa. "Larousse gartronomique en Español" Un nuevo último lunes de mes y ...

bizcochos Dulces varios menús de Navidad

Plum-cake de frutas escarchadas

Uno de mis bizcochos preferidos, desde niña, Plum-cake de frutas escarchadas cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -50 gr. pasas sultanas remojadas en coñac (Opcional) -150-200 gr. frutas escarchadas troceadas -150 gr. Tulipán a temp. ambiente (O mantequilla) -130 gr. azúcar -3 huevos L -3 cdas. soperas leche (30 gr.) -pizca sal -1 sobre levadura polvo ...

recetas postres

PLUM CAKE DE PASAS Y OREJONES

Este mal llamado plum cake (se supone que plum debe ser de ciruelas)... ...está exquisito. Muy suave, bueno, relleno de pasas y orejones. Aunque realmente se puede rellenar de chocolate, fruta escarchada, ciruelas pasas.. Las opciones son infinitas y es un bizcocho perfecto para tomar con café o chocolate caliente! La receta la vi en mundorecetas, a mongeta, que la tomó de un repostero llamado ...