INGREDIENTES:
1 pollo (3kg y ½)
1 kg. De cebollas
3 dientes de ajo
2 pimientos (rojo y verde)
1 l. de cerveza rubia templada
½ kg. De cebolletas
Estragón
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Cortar el pollo en trozos, sin piel.
Cortar en juliana la cebolla y los pimientos y muy finita la cebolleta.
Dorar el pollo, salar, añadir las verduras y dejar hacer unos minutos.
Añadir el ajo sin pelar (1 diente por persona), después la cerveza y remover. Dejar a fuego suave hasta que el pollo esté por dentro. En mi caso ha sido casi una hora.