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Pollo al curry (6)

Ingredientes para None comensales

Pechuga de pollo 2 unidades pimiento 1 unidad almendra yogurt de coco 1 unidad cayena 1 unidad aceite de girasol ajo 1 diente jengibre curry 2 cucharadas cebolla 1 unidad zumo de piña 1 chorreón

Cortar el pollo en dados y mezclarlo con el curry y el yogurt de coco. Dejar marinar. Cortar el pimiento y la cebolla en daditos,el ajo en láminas, ponerlo en una sarten con un poco de aceite y la cayena y las almendras dejar que se doren un poco. Añadir un chorreón de zumo de piña y dejar que reduzca, Seguidamente añadir una pizca de jengibre y a continuación el pollo con el yogurt dejar que la salsa reduzca y listo. presentacion: la base de arroz y encima el pollo esta riquisimo,es un plato dulce y picante. espero que os guste
Fuente: LALU_MLG
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