Es verdad que tiene muchos ingredientes, pero merece mucho mucho la pena. Pues haya vamos con esta deliciosa receta.
INGREDIENTES:
Autor:
Cristina Cano
Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
1 kg PECHUGA DE POLLO
50 ml ACEITE DE OLIVA
1 unidad/es CEBOLLA PEQUEÑA
5 diente/s AJO
3 cucharada/s sopera CURRY
2 cucharadita/s CANELA
2 cucharadita/s PIMENTON VERA
3 hoja/s LAUREL
1 unidad/es CAYENA
400 g LECHE DE COCO
2 cucharada/s sopera TOMATE CONCENTRADO
1 cucharadita/s JENGIBRE FRESCO
1 gota/s LIMON
375 g YOGURT GRIEGO
1 pizca SAL
PREPRACIÓN:
1. Colocamos en la cuco la cuchilla ultrablade, echamos la cebolla cortada en cuartos, echamos los ajos partidos en dos,y programamos velocidad 12-5 segundos .
2. Cambiamos la cuchilla por la de mezclar y bajamos de las paredes el ajo y la cebolla. Echamos el aceite, una pizca de sal. Sin tapón y programamos minjote ó p1 130 º durante 8 minutos.
3. Echamos el curry, jengibre, pimentón, la canela, cayena desmenuzada, las hojas de laurely programamos al programa minjote ó slow cook 130º durante 2 minutos.
4. Echamos el pollo yo lo corte en cuadraditos Echamos sal al gusto , echamos la lata de leche de coco, y el yogurt Griego, echamos el tomate concentrado y le vamos a dar una vueltas a velocidad 7 durante 20
segundos. para que se mezcle bien todo.
5. Programamos a velocidad 3 a 95º durante 25 minutos. Y colocamos el tapón posición minimo vapor.
6. Rectificamos de sal, suele salir soso es el momento de rectificarlo , echamos unas gotas de limón y lo programamos ya sin el tapón y programamos a velocidad 3 a 100º durante 5 minutos esto hará que se reduzca la salsa. Y listo en cuando el plato atempere tendrá mucho cuerpo espero que os guste!!!!
PODEIS VER LA VIDEO RECETA CON EL PASO A PASO:
PODEIS IMPRIMIR LA RECETA.
Fuente: este post proviene de cucodamore, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
