Mi hija siempre que vamos al super las vemos esos Muffins gigantes con chocolate que solo con mirarlos ya se te hace la boca agua, pues que mejor manera de hacerlos nosotros caseros ya que lo mejor que aunque engordan pero al saber lo que llevan y de primera calidad los productos estan menos saturados y no son industriales por lo tanto mucho mas sanos que los comprados. Pues ven si os animáis hacerlos a qui va la receta.
INGREDIENTES:
Autor:
Cristina Cano
Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 36 min.
Ingredientes:
135 g Harina común
135 g Harina Integral
2 cucharadita/s Levadura
1 cucharadita/s solo media de Bicarbonato
1 pizca Sal
3 unidad/es Huevo tamaño L . Ambiente
400 g Queso batido
125 ml Aceite de Girasol
260 g Azúcar
300 g Chocolate para fundir
3 cucharada/s sopera Nutella
1 cucharadita/s solo media esencia de Vainilla
100 g Cacao puro sin azúcar
1. Lo primero precalentamos el horno arriba y abajo a 180º.grados arriba y abajo
2. Ponemos la cuchilla de batir y echamos los huevos, y ponemos una velociad 6 durante 5 minutos.
3. Cuando hayan pasaso dos mintuos vamos echando por el bocal el azucar y dejamos que ya que se termine el tiempo.
4. Terminado el tiempo volvemos a poner otra vez velocidad 6 y 5 minutos mas y miestras vamos echando el aceite poco a poco y luego echaremos la esencia de vainilla y echamos tambien la crema de queso batido.
5. Echamos las dos harina que ya las tendremos tamizadas o las tamizamos sobre la marcha con un colador y echamos la pizca de sal la levadura y el bicarbonato, echamos el cacao en polvo, tambien echamos el chocolate para fundir que lo cortamos antes en trocitos pequeños y reservamos unos trozos para la decoracion del final,. Programamos una velocidad 3 durante 1 minuto.
6. Ya tendremos la crema en los papelitos de Muffisn echamos una cucharada sopera en cada papelito luego con la Nutella echamos 1 cucharadita en medio y por encima lo terminamos con la crema de magdalenas los llenamos 3/4 partes y así con todos. Los metemos en el horno a 180º grados calor arriba y abajo durante 25 minutos y listos los dejamos enfriar en una regilla y a disfrutarlos . Justo cuando los saquemos ponemos por encima los cachitos de chocolate que reservamos para la decoracion .
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