Hoy traemos un plato sumamente sencillo pero también muy tradicional y centenario que ha venido pasando de generación en generación hasta nuestros días; además lo podemos considerar dietetico y de extraordinario sabor, que gusta a toda la familia. Nos referimos al pollo con pimientos y almendras. Su secreto para ser dietetico y bajo en grasas, es que esta hecho con poquísimo aceite y a fuego medio para conservar todo su jugo, y las pechugas están totalmente limpias sin grasa alguna; lo que lo hace ideal para dietas.
Ingredientes de nuestra receta por persona:
1 pechuga desgrasada(a trozos pequeños)
1 cucharada (no colmada) de aceite
1 pimiento grande
¼ o ½ cebolla grande
1 cuharadita de vino blanco de mesa
1 cucharadita de jugo de soja
1 cucharadita pequeña de espesante
2 cucharadas de almendras picadas
Agua hasta casi cubrir
Proceso de Elaboración:
Trocear ½ pechuga de pollo desgrasado por persona en tiras no muy finas o trocitos pequeños, trocear por persona un pimiento un pimiento.
Trocear ½ cebolla por persona a tiras (estilo juliana)
Rehogar el pimiento y la cebolla con una cucharada (no colmada)de aceite de oliva por persona, hasta caramelizar
Echar el pollo troceado y 1 cucharada sopera de vino de mesa por personas y seguir rehogando durante 2 o 3 minutos
Añadir 1 cucharadita de salsa de soja por personas.
Echar agua hasta cubrir por la mitad.
Añadir las almendras, remover unificando todo el contenido de la sartén y llevar a hervir.
Dejar a fuego medio alto durante 20 minutos.
Añadir espesante que se desee (una cuharadita por persona).
Emplatar y rociar con almendras cada plato para resaltar el sabor y decorar.
Un plato dietetico gracias al poco aceite de oliva utilizado, el pollo desgrasado y la salsa de soja, todo bajo en calorías.
Hemos elaborado un video donde explicamos paso a paso esta receta tradicional, apta para dietas, que te acosejamos veas para paso a paso te sea mas facil su elaboración
Video: “Pollo con pimientos y almendras, receta dietética”
En caso de que no puedas ver el vídeo incrustado, te dejamos un enlace directo al canal de YouTube
Pollo con pimientos y almendras, receta dietética (video)
https://www.youtube.com/watch?v=TRphKPI45Ak
La entrada original de Pollo con pimientos verdes y almendras, apto para dietas es de Vida Natural y Belleza
Mas recetas sanas y saludables en nuestro blog de Vida Natural y Belleza
Siguenos en Facebook
Videos nuevos en nuestro Canal de YouTube cada semana
Podéis seguirnos en Twitter
Podéis seguirnos en nuestra Comunidad de Google +
Esta receta participa en el Reto ‘Cocina Tradicional: recetas con pollo’