Ingredientes (con aceite):
1 pechuga entera de pollo
1 cebolla
1 puerro (opcional)
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
100ml de vino blanco
2 vasos aceite de oliva y 1 vinagre blanco (esa proporción)
sal
unos 10 granos pimienta negra
Ingredientes (sin aceite):
1 pechuga entera de pollo
1 cebolla
1 puerro(opcional)
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
medio vaso de vinagre blanco o jerez
sal
unos 10 granos pimienta negra
Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana (y el puerro) añadir a la olla.
Salar la pechuga
Añadir el resto de ingredientes. La carne deberá quedar cubierta de líquido.
Poner al fuego hasta que hierva. Luego bajarlo al mínimo, 30 minutos tapado
Dejar enfríar y echar en un táper con todo el líquido de cocción
Dejar reposar 2 días en la nevera. Aguanta hasta 2 semanas
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: