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Pollo en salsa roquefort

En esta Receta de Pollo, vamos a usar una Salsa muy tradicional para Carnes y que en esta Recetas de Cocina, la verdad es que resulta sensacional el Pollo de Campos al Roquefort en esta elaboración, vean la Receta.

Pollo en salsa roquefort

Pollo en salsa roquefort

Recetas de Cocina / Recetas de Pollo

Ingredientes

1 pollo campero
1 cebolla pequeña
Una pizca de jengibre
1 vaso de vino blanco
25 g de queso roquefort
1 brik pequeño de nata (crema de leche)
Unos granitos de pimienta
Una pizca de curry
Aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración

Partir, pelar y deshuesar el Pollo. Salar. En una cazuela grande, dorar con un poco de aceite. Retirar.

En el mismo aceite sofreír una cebollita picada muy menuda. Añadir el jengibre, la pimienta y una pizca de curry. Dejar cocer unos minutos.

Incorporar el pollo al sofrito y echar un vaso de vino blanco y un vaso de agua. Dejar hervir aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Cuando el pollo esté tierno, agregar la nata (crema de leche) y el queso roquefort cortado en trocitos. Dejar hervir 2 minutos. Retirar.

Dejar reposar y servir, si se desea, acompañado de pasta fresca o arroz."Buen Provecho"


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