Polos de cereza, rosas y té blanco – Cherry, roses and white tea popsicles


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Calor, mucho calor… Y polos, ¡muchos polos y helados! Un verano de los de verdad siempre viene acompañado de clásicos estivales repletos de color y frescura. Ese soleado verano con el que soñamos todo el año y deseamos como los niños pequeños que llegue para atiborrarnos a polos y helados que nos refresquen en los días más cálidos. O los no tan calurosos, es igual, un polo fresquito siempre entra bien, calma la sed y te dibuja una sonrisa.

It is hot, really hot… And popsicles, loads of popsicles and ice creams! A real summer always comes with summery classics full of color and freshness. The kind of summer we dream about all year long and we desire as little kids to arrive soon so we can gorge ourselves on popsicles and ice creams to cool us down in the hottest days. Or not so hot days, it doesn’t matter, a popsicle is always welcome, it quenches yourself right away and will draw a smile on your face.

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Si además es un polo casero y natural entonces mejor que mejor, hecho con fruta fresca y natural, sin conservantes ni colorantes y demás porquerías que traen los industriales. ¡Hacer tus polos caseros es la cosa más simple del  mundo! Hay infinidad de combinaciones, sólo necesitas unos moldes, elegir tus sabores preferidos… y listo!

So much better if it is a homemade and natural popsicle, made with fresh fruit, no preservatives nor artificial colorants or other junk the ones we buy normally have. Making your own popsicles is the easiest thing! There are plenty of combinations, you just need some molds, the flavours of your choice…and ready to go!

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Puede ser además una actividad divertida para hacer con niños ¡ lo pasan en grande y les encanta! Puedes probar a hacerlos de colores variados y diferentes sabores…

Aprovecha las maravillosas frutas que tenemos en verano para hacerlos, hay tantas y tan ricas… En esta ocasión he aprovechado que es temporada de cerezas y las he usado mezclando con el té blanco que es muy suave y las rosas que añaden un aroma muy especial. Un polo saludable, muy natural y ligero que recuerda a un té helado para beber…

¡Vamos con la receta de estos polos de cereza, rosas y té blanco!;)

It can also be a funny thing to do with kids, they love it and enjoy a lot! You can try making them with different colours and flavours…

Enjoy using summery fruits, there are so many and so delicious… Now it is cherry season I took the occasion to use them mixed with the subtle white tea, and the roses that give a special scent. A healthy, natural and light popsicle that reminds drinking an iced tea…

Let’s go with the recipe for these cherry, roses and white tea popsicles!

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INGREDIENTES: 

40-50 cerezas maduras, deshuesadas

2 cdas. de sirope de ágave

1 cda de concentrado de rosas (sirope)

Té blanco en bolsita o en hoja (a granel).

Agua
NECESITAS:

Moldes para polos o helados

Palos de madera o plástico.
INGREDIENTS:

40-50 ripe cherries, pitted

2 tbsp. agave syrup

1 tbsp. rose syrup (concentrated)

White tea, bags or leaves

Water
YOU NEED:

Popsicle molds

Wood or plastic sticks

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ELABORACIÓN: (Para 4 polos)

Preparamos con antelación el té blanco para que tenga tiempo de enfriar. Calcula el agua que necesitas llenando los moldes que usarás. Con ese agua prepara el té blanco, añade el sirope de ágave, mezcla y deja enfriar. Si usas bolsita, pon dos, si usas hojas 2-3 cucharadas.

Trituramos bien las cerezas en la Thermomix o batidora. Añadimos el té blanco y el concentrado de rosas, mezclamos y batimos bien todo junto. Puedes colarlo si quedan grandes grumos.

Probamos y añadimos si queremos más sirope de ágave o concentrado de rosas para que esté a nuestro gusto.

Vertemos el preparado dentro de los moldes y metemos al congelador.

Pasados 30-4o minutos, comprobamos que ha empezado a solidificar y metemos un palo en cada polo.

Dejamos en el congelador al menos 2 o 3 horas o hasta que estén totalmente solidificados.

Para desmoldarlos sumérgelos en agua caliente unos segundos y saldrán con facilidad.
ELABORATION:

We make the white tea in advance to allow some to time cool. Calculate the water you need filling the molds. Use that water to prepare the white tea, add the agave syrup, stir and allow to cool. Use 2 tea bags or 2-3 tbsp of tea leaves.

Crush the cherries with a food processor or blender. Add the white tea and rose extract, mix and blend all well. You can strain it if there are big chunks.

Taste and if needed add more agave syrup and/or rose extract to your taste.

Pour the mix into the molds and place in the freezer.

After 30-40 minutes, check if they have started to harden and insert a stick in each popsicle.

Leave in the freezer for at least 2 or 3 hours or until they are totally frozen.

To unmold submerge them in warm water for a few seconds, they will release easily.
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