Pulpo con patatas

Pulpo amariscado

Ingredientes para None comensalesPulpo 3 unidades nécoras 3 unidades almejas 300 gr. berberechos 300 gr. mejillones 1/2 kg. langostinos 1/2 kg. oricios 6 unidades sidra natural aceite deoliva cebolla ajo perejil sal [imagen=1828362] Se hace una salsa de cebolla, ajo y perejil. Cuando la cebolla está blandita se le incorporan las huévaras de oricios (erizos de mar) y un vaso de sidra na ...

Pulpo al estilo de aguilas

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad vino tinto 1 vaso cebolla 2 unidades cabezas de ajo 2 unidades laurel pimienta negra clavos de olor canela 1 palo pimentón 1 pizca aceite sal patatas pequeñas Se corta el pulpo en trozos y se coloca en una cazuela de barro. Se añaden el vino, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el palo de canela, el clav ...

Pulpo al estilo de águilas

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 1 unidad vino tinto 1 vaso cebolla 2 unidades ajo 2 dientes laurel 2 hojas pimienta negra 2 granos canela 1 palo pimentón 1 cucharada clavos de olor 2 unidades sal al gusto patatas al gusto aceite al gusto Se corta el pulpo en trozos y se coloca en una cazuela de barro. Se añaden el vino, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimie ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Cocido de pulpo

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 2 unidades pencas grandes 6 unidades boniato 1 unidad garbanzos o alubias blancas 500 gr. nabo 1 unidad tomate 1 unidad patatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 1 cabeza aceite 1 vasito pimentón almendra 8 unidades arroz 1/2 kg. azafrán perejil aceite sal [imagen=1825575] En un caldero ser vierte el aceite. Antes de ponerlo al fuego se introducen los pu ...

Pulpu con patatines

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 1 kg. cebolla 1/2 unidades ajo 1 diente perejil picado pimentón 1 cucharadita caldo concentrado 1 pastilla vino 1/2 de vaso patatas 1/2 kg. sal guindilla [imagen=1825554] Se limpia el pulpo y se machaca con un rodillo, con cuidado de no romperle la piel. Este paso se puede sustituir por la congelación, que tendrá efectos parecidos. En una cazuela se hie ...

Pulpo estofado

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 1,5 kg. vino blanco 1 vaso champiñones 350 gr. cebolla 3 unidades ajo 3 dientes perejil al gusto sal al gusto pimienta al gusto Ponemos en una cacerola un poco de aceite y doramos las cebollas y los ajos durante unos minutos, añadimos el pulpo crudo cortado en rodajas. Salamos y ponemos pimienta, cubrimos con vino blanco y añadimos los champiñones en lámi ...

Pulpo con cebolla

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad cebollas 1 kg. laurel 2 hojas ajos 2 dientes vino blanco 1 vaso aceite 6 cucharadas pimienta negra Dejar el pulpo en el congelador 12 horas. Dejarlo descongelar. Cortarlo a trozos grandes dejando los téntaculos enteros. Ponerlo en un olla con agua fría y sal y hervirlo durante 15 minutos. Escurrirlo. Ponerlo en una cazuela con aceite y sofreirlo ...

recetas verduras y legumbres potajes ...

Caldereta de langosta

Ingredientes para None comensalesLangosta 2 unidades cebolla 1/2 kg. tomate 1/2 kg. cabezas de ajo 1/2 kg. fumé de pescado 1/2 l. cuadradillos de chocolate 2 unidades galletas 4 unidades panecillos 3 unidades hojas de laurel 2 unidades sal pimienta [imagen=1824972] Rehoga a fuego lento la cebolla picada bien fina junto con unas hojas de laurel. Después, se pone el tomate picado desprovisto de ...

Pulpo a la granadina

Ingredientes para None comensalesPulpo 600 gr. cebolla 1 unidad ajo 20 gr. perejil picado pimentón 1 cucharada harina 1 cucharada vino blanco 1 vaso pimientos 2 unidades aceite sal agua Cuece el pulpo en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños. En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picado. Despu ...