Cocido de pulpo

Ingredientes para None comensalesPulpo 2 kg. patatas 2 kg. puerros 1 unidad cebolla 3 unidades pimientos morrones 3 unidades cabezas de ajo 2 unidades laurel 2 hojas tomate 2 unidades pimentón 1 cucharada aceite 1/4 l. sal Poner el pulpo en una olla al fuego con agua hirviendo y dejarlo cocer una hora. Picar en trozos pequeños las cebollas y echarlas en una cazuela de barro con un poco de ace ...

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 1 unidad vino tinto 1 vaso cebolla 2 unidades ajo 2 dientes laurel 2 hojas pimienta negra 2 granos canela 1 palo pimentón 1 cucharada clavos de olor 2 unidades sal al gusto patatas al gusto aceite al gusto Se corta el pulpo en trozos y se coloca en una cazuela de barro. Se añaden el vino, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimie ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad vino tinto 1 vaso cebolla 2 unidades cabezas de ajo 2 unidades laurel pimienta negra clavos de olor canela 1 palo pimentón 1 pizca aceite sal patatas pequeñas Se corta el pulpo en trozos y se coloca en una cazuela de barro. Se añaden el vino, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el palo de canela, el clav ...

Ingredientes para None comensalesArroz 1 kg. caldo de pescado ajo 3 dientes vino blanco albariño o ribeiro 1 vaso perejil pimentón dulce 1 cucharadita guindilla 2 unidades azafrán 5 sobres aceite de oliva sal pulpo 1 1/2 kg. pimiento verde grande 1 unidad pimiento rojo grande 1 unidad [imagen=1825064]Se cuece el pulpo sin sal durante una hora y media por lo menos, hasta que quede blando. S ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad cebollas 1 kg. laurel 2 hojas ajos 2 dientes vino blanco 1 vaso aceite 6 cucharadas pimienta negra Dejar el pulpo en el congelador 12 horas. Dejarlo descongelar. Cortarlo a trozos grandes dejando los téntaculos enteros. Ponerlo en un olla con agua fría y sal y hervirlo durante 15 minutos. Escurrirlo. Ponerlo en una cazuela con aceite y sofreirlo ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 600 gr. cebolla 1 unidad ajo 20 gr. perejil picado pimentón 1 cucharada harina 1 cucharada vino blanco 1 vaso pimientos 2 unidades aceite sal agua Cuece el pulpo en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños. En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picado. Despu ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 3 unidades nécoras 3 unidades almejas 300 gr. berberechos 300 gr. mejillones 1/2 kg. langostinos 1/2 kg. oricios 6 unidades sidra natural aceite deoliva cebolla ajo perejil sal [imagen=1828362] Se hace una salsa de cebolla, ajo y perejil. Cuando la cebolla está blandita se le incorporan las huévaras de oricios (erizos de mar) y un vaso de ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 250 gr. morcillo 300 gr. gallina 1/4 unidades tocino 100 gr. morcilla de cebolla 100 gr. chorizo 100 gr. punta de jamón serrano 50 gr. huesos de tuétano 4 unidades repollo 1 kg. patata mediana 4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad nabo 1 unidad ajo 1 diente fideo cabellín 100 gr. huevos 2 unidades pan rallado 75 gr. ajo 2 dientes perejil picado 2 ...

Ingredientes para None comensales Arroz 1 vaso morcillo 1 trozo panceta 1 trozo caldo de carne 1/2 l. pimiento rojo 1 trozo pimiento verde 1 trozo cebolla mediana 1 unidad ajos machacados 2 dientes tomates maduros 3 unidades champiñones 6-7 unidades aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta negra molida zafrán en hebra nuez moscada pimentón agridulce guisantes 1 puñadito Preparar el fondo de ...

Ingredientes para None comensalesPulpos pequeños 1 kg. patatas 1 kg. tomate 2 unidades cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso perejil 1 rama ajo 5 dientes agua sal Los pulpos ya limpios, se colocan en una fuente de horno, se añaden las patatas cortadas, los tomates y la cebolla. En el mortero picamos el perejil y los ajos y lo añadimos a los pulpos junto con un vaso de vino blanco y otro de ...