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Pulpo a la granadina

Ingredientes para None comensales

Pulpo 600 gr. cebolla 1 unidad ajo 20 gr. perejil picado pimentón 1 cucharada harina 1 cucharada vino blanco 1 vaso pimientos 2 unidades aceite sal agua

Cuece el pulpo en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños. En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picado. Después, añade el pimentón, y rehógalo. Agrega a continuación la harina y sigue rehogando. Moja con el vino y dos cazos de agua, agrega el pulpo cocido y los pimientos. Finalmente, espolvorea con perejil picado y guisalo durante cinco minutos más.
Fuente: EYRE
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