Pulpo al estilo de águilas

Ingredientes para 4 comensales

Pulpo 1 unidad vino tinto 1 vaso cebolla 2 unidades ajo 2 dientes laurel 2 hojas pimienta negra 2 granos canela 1 palo pimentón 1 cucharada clavos de olor 2 unidades sal al gusto patatas al gusto aceite al gusto

Se corta el pulpo en trozos y se coloca en una cazuela de barro. Se añaden el vino, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el palo de canela, el clavillo, pimentón y un buen chorro de aceite. Se pone todo a hervir, bien tapado, hasta que se consume el caldo y solo quede aceite. Cuando todo esté cocido y la cebolla deshecha, se añaden unas patatas pequeñas, ya cocidas. Antes de servir sazonamos.
Fuente: Receta enviada por Bombero
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