Quien ha probado los panes especiales sabe de lo que hablo , verdad ? …… Amasar, formar, hornear y disfrutar del aroma que desprende mientras se cuece, es una de las terapias mas aconsejables que existen.
En casa somos amantes de los panes especiales, y es por eso que poco a poco me voy introduciendo en este arte panarra que realmente me apasiona .
De los que he hecho hasta ahora , estos que os muestro son mis preferidos , pero espero seguir completando la lista porque tengo en pendientes unos cuantos que os mostraré por supuesto , una vez los prepare.
Este pan lleva arándanos y canela , me encanta para desayunar . Es aromático y perfecto para esos desayunos sin prisas y combinándolo con queso , es un bocado que subyuga . Os animo a que lo probéis porque quien lo hace, repite ;)
Otro pan increíble tanto para desayunos como para las meriendas es este de centeno con avellanas y albaricoques , un pan contundente, lleno de aroma con un sabor excepcional y por si esto fuera poco, apenas necesita amasado. Recomendable cien por cien, claro está, si os gustan los panes de centeno .
La escanda es una variedad de trigo muy antigua que a punto estuvo de desaparecer, pero hace unos años que su consumo se ha recuperado . Posee grandes cualidades nutritivas, asi que los panes hechos con esta harina siempre resultan extraordinarios.
Este pan es el preferido de mi hijo, cada vez que lo preparo se le pone una sonrisa de oreja a oreja .
Un pan muy sano, lleno de fibra , con una corteza consistente , apto para el paladar mas exigente.
La avena y la manzana le aportan una jugosidad extra a este pan que según Dan Leppard , dura varios dias en perfecto estado, aunque sinceramente , nunca lo he podido comprobar porque cada vez que lo elaboro, nos lo comemos en el mismo dia , no suele sobrar.
Un pan de molde excelente para hacerse bocatas porque tiene una mordida estupenda que aguanta sin problemas cualquier relleno. Os encantará ;)
Y por último quiero mostraros estas barras de pan ficelle con una corteza crujiente que de algún modo en sabor asemeja a una pizza porque en su composición lleva queso parmesano y tomates secos. Os sorprenderá seguro ;)
Espero que os haya gustado esta selección , de todas formas en el blog podéis encontrar muchos mas.
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