Ingredientes:
6 manzanas verdes o amarillas.
1 taza de agua.
6 huevos.
1 taza de leche.
1 taza de leche condensada.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 taza de azúcar.
Preparación:
Pelar las manzanas y picarlas en trozos.
Cocinar en una taza de agua con cuatro cucharadas de azúcar hasta que ablanden. Sacarlas y escurrirlas.
Batir los huevos. Mezclarlos con la leche y la leche condensada.
Añadir la canela en polvo y las manzanas cocinadas.
Acaramelar el molde para quesillo: derretir el azúcar dentro del molde colocándolo a fuego medio. Dejar enfriar.
Cocinar a baño de María en el horno a 350°F por una hora y media, hasta que espese o una olla de presión por veinte minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar y al momento de servir, voltear sobre una bandeja o dulcera.
Preferiblemente hacerlo de un día para otro.
Adornar con trozos de manzanas que previamente se pasan por azúcar y mantequilla para dorar.
Fuente: este post proviene de Mis Tortas, donde puedes consultar el contenido original.
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