"Bocata" de Verdures

¿"Bocata" de Verdures?
¿Que co.. está contándonos Mayte?

Seguro que es lo primero que se os pasó por la mente en cuanto visteis el titulo de la receta, tiene su explicación, no sabia que nombre ponerle, asi que lo llamé con lo primero que se me ocurrió


Ante todo debo deciros que esta es una receta que se me ocurrió a lo tonto y a lo bobo
Siempre se riega la huerta y el invernadero a última hora de la tarde, cuando lleve un par de horas que no les dá el sol
Asi que cuando vamos a regar, solemos llevar una cesta donde vamos poniendo lo que se cosecha
Pues bien, estas verduras fueron parte de lo cosechado ese dia
Al llegar a casa con todo, me las quedé mirando y Carlos me preguntó que pensaba hacer con ellas, le dije que se me estaba ocurriendo una idea, le pareció bien y me puse manos a la obra



Ingredientes

Berenjena

Pimiento Rojo

Pimiento Amarillo

Calabacin

Cebolla

Jamón York en lonchas

Queso fundente en lonchas

Queso Rallado

Aceite

Sal











Preparación

Cortar la berenjena, el calabacin y la cebolla en rodajas

Los pimientos cortarlos en juliana

Poner a calentar una plancha

Añadirle un poco de aceite

Poner las verduras en la plancha y salarlas mientras se hacen

Calentar el horno a 200º

A medida que están hechas, pasarlas a una fuente y dejar entibiar

Mientras cubrir una bandeja de horno con papel vegetal o una lámina de silicona

Poner una rodaja de berenjena por "bocata"

Encima el jamón york y el queso

Colocar encima el resto de las verduras

Tapar cada montón con otra rodaja de berenjena

Poner encima de cada "bocata" queso rallado

Meter la bandeja al horno

Dejar unos minutos y gratinar



Comentariu
Cuando hice los "bocatas" no estaba muy segura que nos gustaran, pero en cuanto los probamos
mmmm ¡¡ Madre mia !! que ricos, algo tan sencillo y facil está buenisimo
A nosotros nos encantó y espero que lo mismo os pase a vosotr@s

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!