Rabo de ternera a la cerveza

Ingredientes para 2 comensales

1-rabo de ternera (900 grs),1-pmiento rojo,1-pimiento verde,1-cebolla mediana,1-ajo tierno,1-taza de tomate frito,33cl de cerveza negra o rubia al gusto,pimienta negra,sal,aceite,medio calabacin,1 zanahoria

Lo primero de todo, salpimentamos el rabo de toro y lo pasamos por harina. Ponemos aceite en la olla express y doramos el rabo.

Una vez que lo tenemos dorado, lo retiramos y vamos pochando las verduras. Primero añadimos el ajo tierno, luego la cebolla, el pimiento, el calabacin, la zanahoria, para terminar añadimos la salsa de tomate. Cuando lo tenemos todo ponemos el rabo y añadimos la lata de cerveza, en mi caso utilice rubia porque era la que tenia. 

Cerramos la olla express y lo cocinamos durante 25-30 minutos al 2.

Una vez cocido, quitamos el rabo, pasamos la salsa y lo mezclamos todo. A comer!!!

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Espero que os guste! 
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