Rape rossini

Ingredientes para None comensales

Rape 8 filetes salsa de tomate 1 bol salsa bechamel 1 bol harina queso rallado 1 sobre sal

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Como primer paso, limpiamos el rape y lo sazonamos con sal. Tras esto, lo secamos, lo rebozamos en harina y lo freímos en abundante aceite caliente. Una vez frito, lo colocamos en una fuente de horno y lo cubrimos con la salsa de tomate primero y después la bechamel. A continuación espolvoreamos el queso rallado por encima y lo metemos al horno durante un ratito simplemente para gratinar.
Fuente: Platodeldia.com
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