Ingredientes para 4-6 personas
250 g de yogur natural,el zumo de 5 limones,
200 g de azúcar,
50 g de mantequilla y
4 huevos.
Cómo hacer un mousse de limón y yogur
Calentamos al baño maría la mantequilla, el zumo de limón y el azúcar junto con las yemas de los huevos bien batidas.Removemos constantemente durante 15 minutos. Esto es lo más aburrido de la receta. Retiramos y dejamos enfriar.Añadimos el yogur a la mezcla anterior. A continuación batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de limón yogur, mezclando con cuidado.
Ponemos en copas, metemos al frigo y dejamos enfriar un par de horas mínimo.
Degustación
En el momento de servir la mousse de limón y yogur decoramos con un poco de azúcar moreno por encima y unas rajitas de limón. Por cierto, este tipo de mousse suelen separarse un poco las claras del resto, antes podemos mezclarlo de nuevo removiendo un poco.http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-mousse-de-limon-y-yogur
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