Ingredientes
2 paquetes de espagueti de 200 g cada uno
2 chiles poblanos
2 chiles jalapeños
1 diente de ajo
1 manojito de cilantro
2 cucharadas de concentrado de pollo
1 media crema (200 g)
1 1/2 taza de leche
3/4 taza de agua
1 pedacito de cebolla
Sal al gusto
1/2 mantequilla (45 g)
Preparación
1- Pon a cocer la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete, saca la pasta cuando este al dente. Pásala por agua helada. Escurre. Es importante que no se pase de cocida.
2- Asa los chiles poblanos y jalapeños, colócalos dentro de una bolsa por unos minutos. Retira la piel, semilla y venas.
3.- Retira los palitos del cilantro y conserva solo las hojas, son las que vamos a usar
4.- Pon a licuar los chiles, cilantro, cebolla, ajo, concentrado de pollo, la mitad de la media crema, leche y agua.
5.- En una sartén coloca la mantequilla, pon al fuego y agrega la salsa, cuando suelte el primer hervor agrega el espagueti, revuelve, cocina durante 3 a 4 minutos aproximadamente, rectifica el sabor de sal. Cuando todos los sabores se hallan integrado retira del fuego.
Sirve agregando a cada plato la crema restante y queso de tu preferencia
Así de fácil es cocinar este rico espagueti verde hecho a mi manera. Hay muchas recetas diferentes para cocinar la pasta, todas igual de ricas, lo importante es ponerle el toque personal de quien cocina.
Espero te guste mi receta, déjame tu comentario y sugerencia para próximas recetas. No te olvides de compartirla en tus redes sociales.
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