RECETAS CON JEREZ: OLOROSO

Pues es sábado y aquí seguimos.....la semana del World Sherry Day se lo merece, así que hoy damos paso al Brandy, que si bien no es un vino, proviene de aguardientes de vino. El conocido como Toro de Osborne que se puede observar en las carreteras españolas fue creado inicialmente para promocionar el Brandy de Jerez , no Coñac, como muchos lo llaman, el coñac es francés. Procedentes de uvas como ...

Bueno, pues ya es viernes de Dolores, o lo que es lo mismo...el domingo empieza la Semana Santa, así que qué mejor receta para publicar que una Torrijas???? Receta tradicional donde las haya, unas con miel, otras con azúcar, otras con canela......pero todas riquísimas. Yo las hago con miel, y la verdad es que quedan estupendas, eso sí, tengo una manía particular, y es que prefiero hacer poquitas ...

Y continuando con el World Sherry Day hoy le toca el turno al Amontillado, el segundo en la clasificación de los vinos. Conocido internacionalmente gracias, en parte, a una novela de Edgar Allan Poe, "El Barril de Amontillado" Si el fino se cría bajo un velo de flor, una vez de ha perdido éste, por la oxidación el vino va adquiriendo un tono de color más oscuro y pasa a ser amontill ...

Pues ya estamos a viernes, y como siempre, recetas dulces, en esta ocasión, y continuando las entradas de esta semana del World Sherry Day, dos propuestas, con Moscatel y con Cream. Con otro gran admirador de los vinos de Jerez , Charles Dickens. En 12 de sus novelas habla de nuestros vinos, y, según cuentan, su bodega estaba bien surtida de ellos. El Moscatel se obtiene por el mismo sistema qu ...

Pues ya estamos a 20 de Mayo, y como ya os comenté en su día, desde hoy y hasta el próximo domingo 26, se desarrollan diversas actividades con motivo de la celebración del World Sherry Day. Si pincháis aquí podréis ver los eventos que hay cerca de vuestra ciudad, desde Australia hasta Japón, Londres, Nueva York.... Así que durante esta semana voy a publicar las recetas recibidas y elaboradas con ...

Y continuando con el World Sherry Day, vamos a dar paso a los vinos dulces , si los vinos que hemos ido viendo hasta ahora se obtienen a partir de la uva palomino, el que veremos hoy se obtienen a partir de la uva Pedro Ximénez. El vino Pedro Ximénez se obtiene a partir de la uva del mismo nombre, que se somete al proceso tradicional del "soleo", o lo que es lo mismo, se pone al sol ha ...

El próximo 26 de mayo se celebra el primer Día Mundial del Vino de Jerez. El World Sherry Day en su versión más internacional. Lo que se pretende es realizar durante las semana del 20 al 26 diferentes actividades relacionadas con los vinos de Jerez. Así que también he querido participar en esta iniciativa....Cómo??? Os cuento un poco..... Es una actividad para disfrutar, compartir y aprec ...

Las Carrilleras al Jerez tienen una salsa que está para mojar pan sin arrepentimiento y dejar el plato limpio. Ya sabes que me gusta cocinar con buenos ingredientes. Así que en mi cocina nunca puede faltar buen vino para cocinar. Sobre todo vino de Jerez, la tierra que me vio nacer ¡Viva Jerez y viva el Vino! INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Carrilleras de cerdo 1 copa de Brandy de Jerez 1 co ...

Vamos hoy de Recetas de Cerdo, unas riquísimas Chuletas, a la que vamos a Cocinar, con una Salsa de vino de Jerez (un Oloroso Seco), que las va perfumar muy bien y darle sabor a esta rica Recetas de Cocina. Chuletas de Cerdo al Jerez Recetas de Cocina / Recetas de Cerdo Ingredientes Para 4 personas 1 kg de Chuletas de Cerdo Cortadas 150 ml de vino Oloroso seco de Jerez 2 cucharadas de harina U ...

Este verano estuve pasando unos días por Cadiz, salvo Tarifa y Zahara de los Atunes no conocia nada más y me ha encantado. Además de visitar la ciudad también estuve en El puerto de Santa María, Costa Ballena, Sanlucar de Barrameda con sus espectaculares puestas de sol, Jerez de la Frontera.... En Jerez pasamos más días, los suficientes para conocer mejor un lugar con reconocimiento internacional ...