#recetas pan de pimienta y naranja

Antes de nada no os preocupeis, os voy a dar la receta tambien para hacer este pan con levadura comercial ;). Es mas, la receta viene en mi panificadora por lo que he sido yo quien la he adactado para hacerlo con masa madre. Se que no está bien que ande dando recetas con masa madre cuando no la he publicado en el blog, pero es que este invierno me la regaló mi vecina y a causa del frío no había c ...

despertar sensaciones… levantar el vuelo de la imaginación.

Casi casi es un brioche,sabe tal cual pero no lleva huevos. Como leí que la masa era pringosa de amasar me decidí por hacerla en panificadora pero siempre podéis usar el amasado tradicional si le echáis ganas o tenéis tiempo. Ingredientes 500 gr. de harina 200 ml de leche 70 gr. de mantequilla 25 gr. de levadura fresca 100 gr. de azúcar el zumo de naranja pequeña ralladura de una naranja una piz ...

Uno de mis gastro destinos más deseados de este año se ha visto cumplido ya. La visita aff0000;">La Salita de Begoña Rodrigo en #Valencia. Sería fácil empezar a rellenar de flores y agasajos este post, fácil y merecido, pero intentaré ir más allá y plasmar una experiencia y las sensaciones que han llegado a través de la propuesta del menú degustación que disfrutamos @“el árbol de la ...

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con una receta ancestral en este día de Difuntos. Hace un tiempo publiqué la receta clásica del pan de muerto mexicano. En esta ocasión os traigo la versión de chocolate, no tan conocida pero sí elaborada en algunas zonas de méxico. ¿Por qué esta receta? Me fascina la cultura mexicana y quería versionar una de las tradiciones más horneadas en esta época. ...

Hoy se celebra el Día Mundial del Pan, y como ya hicimos el año pasado, un grupo de blogueras "singlu" hemos puesto en marcha nuestro laboratorio de I+D con el fin de llegar a algunas conclusiones de las que todos los celíacos nos podamos beneficiar. Gracias a Dany Faccio, del blog Singlutenismo, que nos ha hecho el logo de este evento (tal como hizo el año pasado) pese a estar ocupadísi ...

A estas alturas los que me visitan frecuentemente conocerán mi debilidad por los panes dulces, qué digo panes, por todo aquello que sirva para endulzarnos la vida aunque sea solo un rato. Esta receta de pan dulce con naranja y cardamomo es una de esas cosas que al principio no sabes muy bien cómo resultará y que luego te sorprende gratamente al observar el resultado. Y es que tengo en mi poder una ...

Ya estamos en Halloween, la noche de los muertos, las brujas y demás personajes. Yo por mi parte me uno a la celebración, aunque no sea muy nuestra porque... ¿y por qué no? un motivo más para pasar ratos divertidos. La receta que traigo es el llamado "Pan de Muerto", muy típico de México en el día de Todos los Santos. Es un pan o mejor dicho un bollo que es decorado de forma especial hac ...

Hoy vamos con otro aperitivo de la casa, los clásicos bombones de foie con mermelada de naranja. Una delicia para nuestra boca… A continuación vemos como se elabora estos fantásticos bombones… Ingredientes: –Micuit de foie 1 paquete de foie gras c/s licor 43 c/s cardamomo c/s pimienta rosa Tosta de pan –Mermelada de naranja 3kg Naranja 3kg Azúcar c/s licor 43 Elaboración: -Mic ...

Receta de Kulich o Pan de Pascua Ruso Empezamos el lunes con éste Kulich una receta dulce muy popular con la que los rusos celebran la Pascua Ortodoxa. Se trata de un pan enriquecido con huevos, frutas confitadas, miel, almendras, mantequilla, etc, cuyo parecido nos recuerda al panettone italiano, pero que a diferencia de éste, su forma es mas cilíndrica y alargada. Hace unas semanas mi admirada ...