comunidades

Recopilatorio #jamonTS

Hola  a tod@s, ha llegado el día 10, y como primera anfitriona de la iniciativa de la cocina Typical Spanish, me toca  presentaros el recopilatorio que hemos elaborado con todas las recetas recibidas. Pero antes os voy a hablar un poquito sobre el ingrediente de este mes El jamón.



El jamón es el nombre genérico de un producto alimenticio obtenido de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo, ese mismo producto recibe el nombre de paleta o paletilla si se trata de las patas delanteras.



Tiene tres denominaciones: Bodega, curación de 9-12 meses; reserva de 12 a 15 meses; Gran reserva: a partir de 15 meses. Puede recibir dependiendo de la raza del cerdo o de su alimentación diferentes nombres...ibérico, serrano, de bellota, de Jabugo, Guijuelo...

Cuando uno piensa en el jamón, lo primero que se nos viene a la cabeza es una buena tapa de jamón y un par de huevos fritos con jamón....



Pero este producto ofrece muchas posibilidades en la cocina,  son infinitas y dependerán siempre de la buena mano y mejor cabeza del cocinero. De él se puede aprovechar todo, desde el tocino y el hueso, para hacer caldos que luego usaremos como base de infinidad de platos, hasta virutas de jamón raspando del hueso...Lo importante en la cocina o en el comedor, es divertirse y disfrutar... Y que mejor forma que hacerlo con un producto estrella de la gastronomía española... 

¡¡Un buen jamón !!




Espero que hayáis disfrutado cocinando con él, al igual que yo he disfrutado imaginando vuestras recetas. 

Solo me queda despedirme de esta etapa de anfitriona, en la que he disfrutado mucho y agradecer, en primer lugar a las chicas Ts por haber confiado en mi para inaugurar esta nueva etapa de la iniciativa Typical Spanish ,¡¡ ha sido un gran placer!!, y a vosotros los que habitualmente colaboráis en este reto, a los que por primera vez han aportado su receta, espero que no sea la última, a los que pasáis y las disfrutáis, en fin... ¡¡Gracias a tod@s!!
La iniciativa Typical Spansh continúa, así que os emplazo para la próxima, cuyo ingrediente también será secreto, pero  ya sabéis como conseguirlo...
Besitos para tod@s.


Desde el blog de Cuchiflitos nos han traído unos "Calabacines luna rellenos de jamón y setas". Según nos cuenta Mariwivi en Aragón sigue siendo tradicional hacer el mondongo o matacía con su famoso jamón. Aunque en ese caso como el jamón y el calabacín son dos de sus ingredientes favoritos nos ha presentado esta receta para probar los calabacines luna y han quedado la mar de satisfechos con la receta.


Pepi, del blog Sopa de Sopa, nos manda unos Rollitos de jamón rellenos que aunque cree que no es típico de España es un nuevo concepto de sushi a la española
Mostrando rollito de jamón relleno 2.2.png


Estela, del blog La cocina de Estela, ha hecho unos originales Bocaditos de jamón cocidos rellenos de verdura, jamón serrano y queso gratinados. Qué buena pinta tienen!

Mostrando unnamed (2).jpg


Toñi, del blog Qué se cuece en mi cocina, nos presenta una Empanada de jamón serrano y cabello de ángel. Esa mezcla de dulce y salado debe quedar estupenda!

Mostrando 2-2.jpg


Isabel, del blog Cocina con Reina, ha cocinado una rica Tortilla campera con jamón, que es típica hacerla con verduas de temporada y admite tanto jamón serrano como chistorra o chorizo. No sabría con qué ingrediente quedarme!

Mostrando pick2.jpg


Isabel, del blog Las Delicias de Isabel, nos manda una receta muy clásica de Champiñón con jamón que tiene una pinta estupenda!
Mostrando jamonTS.jpg


Ana, de Cocinando con Anni, nos presenta la receta de Coliflor al horno con bechamel y jamón serrano. Una manera muy rica de juntar verduras con el jamón serrano.

                                 
Mostrando ColiflorconjamónIMG_20141126_133728.jpg


Mar, del blog Mar entre fogones, envía esta receta de croquetas muy ts Croquetas de jamón. Ummm les daba muchos bocaditos...

                                     
Mostrando 109.JPG


Nuestra anfitriona, Julia de Julia y sus recetas envía una receta que bien podría usarse en estas fiestas que llegan dentro de poquito Cucharillas y caprichos de Jamón. Qué elegante!

                                    
Mostrando caprichos de jamon 01.JPG


Patricia de El Trasgu de las galletas, nos propone una receta en la que mezcla tres productos españoles muy típicos: jamón, pisto y huevo frito. ¿Quién puede resistirse?

                                  
Mostrando IMG_1671.JPG


Tytania, del blog Mi cocinita de Juguete, ha hecho este Maki sushi de jamón serrano y mebrillo. Como anécdota nos cuenta que hace muchos años, un amigo de Japón le dijo que en su país se comía pescado y carne crudos. Ella le contestó: "¡En España también! Tenemos el jamón serrano, los boquerones en vinagre y las conchas finas. Desde luego esta receta es la mejor fusión entre España y Japón!

    

                                
Mostrando maki de jamón serrano.JPG


Vivi, del blog Ó carón da lareira nos manda unas Croquetas de jamón que son una de esas recetas típicas españolas que todos solemos hacer en casa, admiten infinidad de formas y combinaciones en sus ingredientes. A ella le gustan todas (y a nosotros también!!) y es que antes un plato de croquetas es imposible resistirse.

       
Mostrando IMG_1534.JPG


Margot, del blog El cajón desastre de Maggie, constribuye con esta receta de Habitas con Jamón, una receta muy típica de tierras granadinas con un huevo encima, como Dios manda!!

       
Mostrando habitas jamon 1.jpg


Catina, nos presenta esta receta de Chuleta de cerdo con crema de ibérico. Es una receta sencilla pero de una extraordinaria categoría, las chuletas de cerdo ibérico acompañadas tanto del jamón como del tocino ibérico y salseadas con la nata (crema de leche), dan un resultado espectacular con un sabor único.



         

Mary, del blog Virutillas de chocolate, envía esta receta clásica de Croquetas de jamón que puede comerse de entrante y suele tener forma redonda o alargada.

         
Mostrando DSCN5391 - copia.JPG


Patri, nos manda estas ricas sopas de jamón cocidas que el cuchareo viene genial para estos fríos de invierno.

         
Mostrando PB290011.JPG


Noemí, del blog TodoCooking, nos presenta esta espectacular Pizza crujiente de jamón serrano e higos, tiene que estar de muerte!!

     

       
Mostrando Pizza-cruji-jamon-higos.jpg


¿Hay algo más typical spanish que unos huevos con jamón? Maride, de Porque me gusta lo fácil nos envía esta original Cesta de jamón con huevo

Mostrando huevos.jpg


Iria, de Deliriando en la cocina nos envía este delicioso cachopo asturiano que seguro que a mas de uno deja babeando!



Desde el blog Cocinando para mis cachorritos, Verónica nos envía esta deliciosa tapa de jamón serrano y huevos de codorniz. Vaya pinta mas rica tiene!!



¿Y qué me decís de este montadito de jamón jamón que comparte con nosotros Pilar desde su blog Per sucar-hi pa?



Amalia nos propone estos emparedados de jamón con una historia preciosa detrás, pues la receta va dedicada a una persona muy especial para ella y con la que descubrió su interés por la cocina.



Y nada mejor para combatir el frío que un buen plato de cuchara, esta vez unos garbanzos al plato con jamón que harán las delicias de mas de uno. Nos los enseña Patricia, de Las cosas de mi cocina.



Luz, de Cocinando un abril encantado nos propone un clásico en las cocinas españolas, unas croquetas de jamón Chicote. ¿Y porqué Chicote? Pues entrad en su blog para averiguarlo!



Lucía, del blog De pucheros y otros, nos trae esta receta muy otoñal de Pasta fresca con níscalos y jamón. Gracia esta receta ha vuelto a comer níscalos después de muchos muchos años!

   


Lucía, del blog Pingas de Mel, ha decidido hacer una Tosta ibérica de jamón, de inspiración andaluza pero con elementos de su tierra, Galicia. La idea de la tosta sale de las típicas tostadas del sur de Andalucía, con unos ingredientes muy ibéricos (aceite de oliva, tomates y queso de Arzúa).

Mostrando PORTADA mod.jpg


¿Qué mejor que para antes de las Navidades una receta ligera? Gloria, desde Cocinar con amigos, nos presenta esta receta de Espaguetis de calabacín con jamón y queso 0%

Mostrando espaguetis_calabacin.jpg


Vanessa de Il Prezzemolo Tritato nos presenta unos deliciosos Champiñones Portobello rellenos de jamon, para chuparse los dedos.



Y hasta aquí ha llegado el recopilatorio de hoy. Muchisimas gracias por haber participado una vez mas en nuestro reto. Estad atentos porque en unos dias recibireis en vuestro correo la siguiente propuesta, no te la pierdas!

Fuente: este post proviene de La cocina typical spanish, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros #conpatatasyaloloco

Recopilatorio #conpatatasyalolocoTS

Este mes volvíamos a tener anfitriona, esta vez Maggie de El Cajón Desastre de Maggie que nos proponía un ingrediente muy nuestro: la patata. Fue domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años, y más tarde fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo y su cultivo se expand ...

general #navidad2014ts recopilatorio

Recopilatorio #navidad2014TS

¿Quien no se ha preguntado alguna vez que poner para la cena de Nochebuena?¿Y para la comida de Navidad?, ¿Le gustará a todo el mundo lo que he elegido?.... Para ayudar a contestar estas preguntas hemos realizado este recopilatorio con todas las recetas que nos habéis hecho llegar desde vuestras mesas navideñas. Estela, de La cocina de Estela, nos ha enviado su receta de Picantones Mediterráneos c ...

general #comequesoquesabeabesos

Recopilatorio #comequesoquesabeabesos

Como ya sabéis, este mes estamos de sorteo gracias a Quesería Camino la Ermita, que nos dono un delicioso lote para sortearlo entre todos los participantes. El requisito: recetas con queso. Nos ha encantado la variedad de recetas que nos habéis hecho llegar y las ganas, como siempre, que le habéis puesto al reto. Cuando tengamos la receta ganadora, nos pondremos en contacto con la persona que la ...

recetas de primeros #croqueteandots

Recopilatorio #croqueteandoTS

Día 10... y aquí estamos, después del jolgorio navideño, para ofreceros el primer recopilatorio del año. ¿Cuál será la temática para inaugurar el 2015? Pues una que estamos seguras que os ha encantado: las croquetas. ¿Qué sería de nosotros sin las croquetas? Igual nos deleitamos con ellas mientras tomamos algo con los amigos, que las utilizamos como último recurso para una cena imprevista. Desde q ...

recetas de primeros #bocatats recopilatorio

Recopilatorio #BocataTs

De nuevo día 10! El día de presentaros el fantástico recopilatorio de este mes. Para ello, os pedíamos que nos enviarais los bocatas que más os gustan, esos típicos, los que os recuerdan a vuestra infancia, los que os preparaba vuestra abuela, los que más os gusta cenar. De ahí la idea del #bocatats para recuperar esa comida tan nuestra como los bocadillos! La respuesta ha sido magnífica y una pru ...

general #cuestaenerots recopilatorio

Recopilatorio de recetas del Día de la cuesta de enero Typical Spanish

De vuelta de las navidades y todo lo que éstas conllevan, empezamos el año enfrentando la temida cuesta de enero. Está claro que tendremos que apretarnos el cinturón, pero desde la La Cocina Typical Spanish queremos ayudaros con este recopilatorio de recetas económicas para que "la dichosa cuestecita" no se note en nuestras mesas y así poder disfrutar de la buena comida dando un merecid ...

general #aquihaytomatets recopilatorio

Recopilatorio #aquihaytomateTS

¡Por fin estamos a 10 de Mayo! ¡qué ganas y a la vez qué nervios por ver todas vuestras propuestas #aquíhaytomateTs! ha sido un placer ser la anfitriona del mes en la iniciativa Typical Spanish. Antes de nada quiero agradeceros a todos vuestra participación y a las chicas TS por haber confiado en mí, espero que el ingrediente elegido haya sido de vuestro agrado. ¡SÍ! hoy se desvela el secreto: el ...

#guerradeanfitrionesTS recopilatorio

Recopilatorio #guerradeanfitrionesTS {cerrando una etapa}

En diciembre de 2014 La cocina typical spanish comenzó, con Julia y sus recetas, un sistema de anfitriones que hemos mantenido ¡¡2 años!! Desde aquel #jamónTS hasta la iniciativa de diciembre de 2016 #depatanegraTS hemos descubierto los ingredientes favoritos de distintos blogueros que nos han ayudad a aumentar el recetario typical spanish cada 2 meses. De momento, hemos decidido cerrar esta etapa ...

general #conunpardehuevosts

Recopilatorio #conunpardehuevosTS

Ha llegado el día #conunpardehuevosTS para lucir esas tortillas, esos huevos fritos, rellenos, revueltos y, en general, todas esas recetas donde el huevo es el ingrediente principal y que nos han acompañado desde siempre en nuestro día a día. Sabíamos de muchas recetas en las que el huevo era el protagonista pero vosotros habéis conseguido sorprendernos, tanto por la variedad y por la presentació ...

#elhábitosíhacealmonje Retos #Ts

Recopilatorio #elhabitosihacealmonjeTS

Este mes tenemos anfitriona a Klerit Kobb del blog Código secreto 280. Como anfitriona ella elige el tema de este mes y como sabéis son recetas typical spanish de conventos y monasterios. ¡El recopilatorio ha quedado precioso con tantas recetas diferentes! Dan ganas de pasarse por estos conventos y comprarse alguna que otra cajita. Además, ella también ha escrito la entradilla de esta entrada ya q ...