1 l de leche
Corteza de un limón
Canela
Azúcar
1 pan del día anterior
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
Aceite de oliva suave o especial para freír
ELABORACIÓN DE REPAPALOS EXTREMEÑOS
Se pone a calentar leche con corteza de limón, canela y azúcar.
A parte se cortan rebanadas finitas de pan de varios días. Se vierte parte de la leche caliente encima con una cucharita de bicarbonato y se remueve hasta conseguir una pasta.
Se bate un huevo y se mezcle todo. En una sartén con abundante aceite se frien y se ponen en papel absorbente .
Se ponen en la leche que habia sobrado y se dejan hervir 2 minutos. Se emplatan y se pone canela por encima.
Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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