Se avecinan fechas en las que se celebran muchas "comilonas", los mantecados, los turrones... Vamos a compensar con recetitas sanas como esta que traigo hoy con verdura y un poquito de alegría...Necesitamos:
- repollo
- una cebolla
- una manzana
- un puñadito de pasas
- un puñadito de nueces
- aceite de oliva
- sal
- especias ( las que más os gusten, yo he puesto 1/2 cucharadita de curry y una pizca de jengibre)
Cortamos en juliana fina la cebolla y la ponemos a dorar en dos cucharadas de aceite, que quede bien pochadita, después incorporamos el repollo igualmente cortado en juliana fina y dejamos que se haga en su propio jugo, tapad y a fuego medio, damos vueltas, se puede poner 1/2 vasito de agua para que se ablanden más fácilmente.
Cuando se evapore todo el agua, y esté cocinado el repollo agregamos las pasas, las nueces troceadas y la manzana en trocitos, agregamos la sal y las especias y dejamos cocinar todo junto unos minutos... Y listo.
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