Este delicioso turrón de chocolate con leche, chocolate blanco y nueces, es la última receta que publico este año dedicada a la Navidad.
Y las termino con un dulce navideño que no falta durante las fiestas en casi ninguna casa, el turrón, pero un turrón diferente al tradicional de almendra, ya que está hecho todo de chocolate y de un puñadito de nueces.
Es uno de los turrones más sencillos de hacer en casa y está riquísimo. Cuando se deshace un trocito de este turrón en la boca, sientes la textura cremosa, junto al sabor de la combinación de los dos chocolates y los trocitos de las nueces.
Yo soy bastante fiel a las tradiciones y me encanta dedicar un día o dos a preparar los dulces tradicionales de mi tierra...y alguno más; de hecho, ya tengo publicados varios dulces navideños y entre ellos tres turrones como el Turrón de Jijona sin azúcar, el Turrón de chocolate, mandarinas y miel, y Turrón de chocolate y praliné de avellanas, sin azúcar.
Ingredientes:(1 tableta)
115g. de chocolate con leche.
115g. de chocolate blanco.
160g. de leche condensada.
40g. de nueces.
Modo de hacerlo:
El chocolate con leche:(de este chocolate no pongo fotos del paso a paso porque se me olvidó hacerlas)
Pon el chocolate con leche troceado en un bol junto a 80g. de la leche condensada.
Pon el bol en el microondas para que se funda, hazlo a intérvalos de segundos, remueve y vuelve a ponerlo hasta que veas que se ha fundido, si aún queda algún trocito de chocolate se terminará de fundir con el calor de la mezcla del bol.
Añade al chocolate fundido la mitad de las nueces troceadas, reserva alguna entera para adornar, remueve bien para que se mezclen con el chocolate.
Echa la mezcla en un molde de turrón pintado de aceite.
Aplasta la mezcla de chocolate con la parte de arriba de la mano untada de aceite, para aplanarlo.
El chocolate blanco:(lo mismo que el chocolate con leche)
Pon el chocolate blanco troceado en un bol junto a 80g. de la leche condensada.
Pon el bol en el microondas para que se funda, hazlo a intérvalos de segundos, remueve y vuelve a ponerlo hasta que veas que se ha fundido, si aún queda algún trocito de chocolate se terminará de fundir con el calor de la mezcla del bol.
Añade al chocolate blanco fundido la otra mitad de las nueces troceadas, remueve bien para que se mezclen con el chocolate.
Echa el chocolate blanco en el molde sobre el chocolate con leche.
Aplasta la mezcla de chocolate con la parte de arriba de la mano untada de aceite, para aplanarlo.
Cubre el molde con una hoja de papel de horno y coloca encima un peso, yo he puesto un brik de leche.
Guarda en la nevera durante unas horas para que se endurezca, o en la cocina si hace frío.
Desmolda y guárdalo en una caja metálica o de madera, envuelto en papel de seda o cualquier otro.
Espero que te guste.
FELIZ NAVIDAD.....la que hace que nos acordemos de las ilusiones de nuestra infancia, le recuerde al abuelo las alegrías de su juventud y transporte al viajero a su chimenea y a su dulce hogar. (Charles Dickens)
¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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