Requesón casero

Hoy os enseño cómo hacer requesón casero, ricota o queso fresco sin lactosa. El requesón es un tipo de queso fresco suave y granulado, muy bajo en grasa, y muy rico en calcio y proteínas y va genial tanto en platos salados como en postres. Por fin podemos hacer nuestro propio queso fresco o requesón casero sin lactosa. El requesón original se hace a partir de suero lácteo y cuajos. Pero yo os voy ...

Sumándonos a la fiebre del queso, y como el suero no lo tiramos, lo podemos "depurar" más, y sacar de él un rico requesón, para nuestros postres. o bien utilizarlo como queso crema... Le podéis añadir, luego lo que os más os guste o bien, servir así mismo. O en otras recetas.... Ingredientes Suero de leche. Ponemos el suero en un molde apto micro alto. 5 min (800w) Luego vamos poniendo i ...

Este postre tiene una textura suave y consistente, cuaja muy bien y se puede preparar con requesón fresco, queso crema de untar o con Mascarpone. En este caso he optado por el requesón fresco, lo he hecho ayer y vale la pena aprovecharlo. Os dejo el enlace del Requesón casero. Ingredientes:               (Para ocho flanes de ración). Para el flan. 250 gr de queso requesón fresco. 125 gr de leche c ...

Una tarta casera, un postre con un toque de fruta y queso, relleno de crema de requesón y cubierto con gelatina de mango. Delicada, suave, jugosa y nada empalagosa. Ingredientes:         (Para ocho o diez personas). Para la base. 1 paquete de galletas María o similares. Unas 40 galletas aproximadamente. 250 gr de mantequilla. 1 huevo. Para la crema de requesón. 250 gr de requesón. 2 yogures natura ...

Es tan fácil y rápido preparar requesón casero que siempre que nos apetezca o queramos preparar alguna receta dulce o salada lo tendremos listo en muy poco tiempo. Cómo preparar requesón casero: Poner a calentar la leche entera con la nata hasta alcanzar los 85º Echar el zumo de limón y dejar calentando hasta que se corte la leche, o lo que es lo mismo, hasta que empiezen a salir grumos. Retira ...

El requesón o ricotta es un queso que se prepara a partir del suero de la leche de vaca, oveja o cabra. El que más se usa se preparara a partir de leche de vaca, que ha de ser lo más fresca posible y por supuesto entera. El requesón se usa para multitud de recetas, tanto dulces como saladas y es muy fácil de preparar. Podéis prepararlo usando una gasa o un colador como os muestro en la primera f ...

Como os he prometido, en la otra receta de quesada ( Quesada), he encontrado alguna con queso freso y con requesón. Os presento la de queso fresco. Os dejo otras recetas de quesada distintas: Quedada de yogur y ciruelas pasas, Quesada de paraguayo. Esta vez también he puesto molde de aluminio desechable. Ingredientes:             (Para seis u ocho personas). 300 ml de leche entera. 200 ml de leche ...

Todos los fines de semana nos reunimos toda la familia a comer y a mi me toca hacer el postre. No me apetecía pasar mucho tiempo en la cocina, así que me decidí por esta tarta de requesón que es deliciosa. Además de lo buena que está, se prepara en a penas quince minutos, más el tiempo de horno. Debió quedar muy buena, pues repitieron y casi no sobró. Esta tarta tiene un ligero sabor a limón y un ...

Esta receta es muy sencilla, la consistencia dependerá del requesón que se consiga, el requesón en México viene siendo el queso Mascarpone Italiano, en consistencia y sabor, sólo que a veces se puede conseguir del que está elaborado de manera artesanal aquí en algunos lugares, y ese tiene más suero y se hace grumoso, como si fuera queso cottage, y se cocina haciendo un sofrito de tomate, chile, ce ...

Tengo que deciros que yo no era para nada de dulce. Es más, los que estéis por aquí desde el principio, sabréis, que al principio yo preparaba las cosas y nunca me las comía. Las probaba, eso sí, no sea que envenenara a alguien. La cosa está en que yo probaba y listo, se lo encasquetaba al primero que pasaba por delante. Al final también os tengo que decir que cuando aparecía en casa de mis padres ...