Ingredientes:
8 papas
8 huevos
Una bandeja de setas
Dos dientes de ajo
Perejil
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Laminamos los ajos y los ponemos a dorar en aceite de oliva
Añadimos las setas cortadas granditas. Salamos
Cortamos papas en cachelos (corte y cascamos) y las freímos
Añadimos las papas a la sartén con las setas
Batimos los huevos, salamos y lo echamos al guiso removiendo rápido
Apagamos el fuego, añadimos perejil picado y removemos hasta que cuaje al gusto.Mira en vídeo cómo se hace esta receta: