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Rigatoni con magro de cerdo y nata (crema de leche)

Ingredientes: ( 4 personas)

- 320 gr. de pasta rigatoni

- 1 cebolla grande

- 1 pimiento italiano verde grande

- 200 gr. de magro de cerdo picado

- 1 brick de nata (crema de leche) para cocinar

- 100 gr. de queso parmesano rallado

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- Sal al gusto

Preparación:

Poner agua a hervir con un poco de sal. Mientras arranca el hervor preparar el sofrito.

En aceite de oliva pochar, cortado bien pequeño, la cebolla y el pimiento. Sal al gusto.

Cuando esté pochado añadir el magro también cortado pequeño. Cuando esté cocido incorporar el brick de nata (crema de leche) y dar unas vueltas.

Hervir la pasta, escurrir y añadirla al sofrito, dar unas vueltas para que se mezcle todo bien.

Servir caliente con el parmesano rallado por encima.

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Etiquetas: generalpasta

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