Risotto de plátano

Cuando encontré esta receta me pareció de lo más curiosa .... Y como me gustan los risottos y probar comidas nuevas aún más, pues me puse manos a la obra. Es muy fácil de hacer y el resultado muy bueno. Ideal para que lo coman los niños.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gramos de arroz aproximadamente.
Una cebolleta.
2 plátanos.
Caldo de pollo.
Leche.
Queso rallado.
Sal.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Picamos muy bien la cebolleta y la pochamos en una sartén amplia con un poco de aceite.


Cuando empiece a pocharse, añadimos el arroz.


Lo removemos todo bien y añadimos ahora los plátanos cortados en trozos o rodajas.


Removemos y mezclamos bien y echamos el caldo de pollo, aproximadamente 700 ml. Salamos al gusto.


Dejamos hasta que el caldo se haya consumido y el arroz esté listo. Unos 20 minutos más o menos. Luego echamos un poquito de leche y queso rallado al gusto. Removemos y dejamos un poco más a fuego lento. Y listo.


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Etiquetas: Arroz

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