Hola! espero que estén muy bien!
Hoy les traigo una videoreceta (video al final del post), donde les enseño a hacer estos deliciosos, fáciles y saludables rolls de pepino, rellenos con verduras, pero que ustedes pueden rellenar a su gusto. Son muy simples de hacer y encima, aportan pocas calorías.
La receta, a continuación:
Ingredientes:
1 pepino
bastones de verduras: yo usé zanahoria, pimentón rojo y palta (aguacate)
Salsas para untar a elección: puede ser soya o bien algún dip como hummus, yugurt y eneldo, mostaza, entre otras.
Preparación: (pueden ver el paso a paso con más detalle en el video)
Cortar los bordes de los pepinos y dividir en tres partes.
Sacar las pepas con ayuda de un utensilio especial, o bien con un cuchillo o cuchara pequeña, con cuidado.
Rellenar con los bastones de vegetales y cortar los rolls del grosor que se desee, idealmente no muy delgados para que no se desarmen.
Servir con las salsas.
Y así de simple es! Es un aperitivo ideal!
¿Se animan a prepararlo?
Video aquí:
Besos!
By Cleme
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